出去的两人点完餐回座，刚巧打断谈话。张贤余只听到自己的名字，大咧咧坐下问：“说我什么呢？”
张施英：“说你威武神勇，连鳄鱼都够胆叫老板劏了端上桌。”
“死仔，成日系度笑我。”张贤余说完转头对党馨月告状，“这臭小子整天笑我。”
党馨月摸狗一样敷衍摸摸张贤余下巴，扭头问陆信珍：“信珍，你们点了什么好吃的菜？”
“有海鲜，还有一些热菜。”
正说着，服务员端菜上桌。热腾腾的菜肴还冒着烟气，党馨月被咸菜猪肚的香味吸引注意力。
“我就不客气了。”她拿起铁勺在沙煲里盛菜。
咸菜猪肚用的是潮汕本地的包心芥菜苗腌制的咸菜制作。
店家首先用砂锅把姜蒜爆香，后加入处理好的猪肚和胡椒炒制，随后把焯水的白果以及米酒、水加入进行炖煮，待汤底煮成乳白色后加入咸菜以及调料适当调味即可。
“好鲜啊！”白果的特殊香味融进汤，消除了猪肚的腥臭。咸菜爽脆的口感加上猪肚的柔韧鲜嫩简直绝配。
吃一口猪肚再喝一口汤，要是冬天来上这一碗别提有多舒心。
“试试潮汕生腌！”张贤余喝干净碗里的汤，夹起半个生腌螃蟹。
早先各大美食账号轰炸式推荐的时候他就想试试，这次来潮汕终于如愿以偿。
生腌料汁浸透蟹肉，肉嗦进口中咸香还带有海鲜本身的鲜甜，生蟹肉本身也爽脆弹牙，一口咬下去幸福感满满。
除了张施英，每人都夹了半只螃蟹吃得津津有味。
“我试试鱼饭。”张施英夹起一整条巴浪鱼。
“这鱼里面包着饭吗？”党馨月好奇，也夹起一条划开鱼肚，发现就是一整条鱼，也没什么特别之处。
张贤余：“傻猪猪，不懂了吧，鱼饭没有饭，是指把鱼当饭吃。”
“鱼饭就是用海水把新鲜海鱼蒸熟。”陆信珍把普宁豆酱朝馨月那边推了推，“鱼肉蘸豆酱好吃的。”
鱼饭最早是沿海渔民发明的美食。因为在渔船上烹饪条件有限所以只能靠海吃海，将打捞上来的海鱼仅用海盐搓洗腌制，内脏不经任何处理直接用海水煮熟。
“鱼饭以汕头达濠一带最为出名，现以被列为省非物质文化遗产……”张贤余一边吃一边拿起手机科普，“鱼有鱼味，好鲜。”
蒸熟的巴浪鱼肉质紧实弹牙，让他给出了广东人的最高评价。
党馨月忍不住翻白眼：“鱼还能吃出鸡味吗？”
张施英低头吃鱼，听见噗地笑出来。
张贤余不敢怼回去，只能朝张施英撒气：“你个广东叛徒，怎么不吃生腌，平时血淋淋的牛肉都够胆生啃。”
“不想吃行不行啊？”
张贤余低头瞥见自己碗边吃剩的蟹壳恍然大悟：“哈哈，衰仔还在怕三目蟹！”
“怎么回事？”桌上的人来了兴致。
张贤余大笑：“他小时候去海鲜市场手贱玩螃蟹，让三目蟹夹了手指。”
陆信珍忍俊不禁：“你到底还有多少糗事？”每次吃饭都可以听到关于他源源不断的爆料。
张贤余见他们眉来眼去，耐人寻味道：“他糗事多着呢，说到七老八十也说不完，你想不想听啊？”
陆信珍呆呆想了两秒，突然低头专心挑鱼刺。
老板娘又端上剩下的菜上桌，“菜上齐了。”
“番薯粥！我以前最爱吃了。”党馨月给每人都盛了一碗，“小时候院长妈妈每天都煮番薯粥给我们当早餐，哎哎还有这个豆瓣酱炒麻叶！”
她夹起一筷子放进粥碗中，吃着熟悉的味道。
陆信珍靠在张施英耳边小声解释关于党馨月的情况。
张贤余怕党馨月尴尬，赶紧岔开话题问陆信珍：“信珍这是你推荐的炸墨斗鱼对吧？”他夹起一块放入口中，“好吃。”
这道香炸墨斗鱼也是潮汕一带经典菜肴。炸物的香脆味飘满整个空间，隔壁桌的小孩闻到味道也哭着喊着要吃。
“老板，加菜！”大人拗不过也跟着他们点了这道菜。
张贤余转身举起手机拍下档口里正在做这道菜的过程。
墨斗鱼处理好后简单切成大块，再竖着划刀。切好的墨斗鱼简单腌制然后下入生粉沾匀放入锅中炸制。
炸好后墨斗鱼逆着刚才竖刀纹路切片，将鱼切成散开的花状就能摆盘上桌。
这道菜几乎每个潮汕餐厅都会做，是逢年过节的必点菜。
“也不是很难嘛！”张贤余收起手机。
“真要是有什么祖传秘方还能让你怼着脸拍吗？”党馨月说着，夹起一块放进张贤余碗中，“快吃！”
香炸墨斗鱼也特别合张施英的胃口，没两下盘子里的菜就被吃光。陆信珍悄悄看一眼身旁，咕哝：“小孩子