满是乞求望向林若，头回见这样大的螯蟹，可把他稀罕得不行。
林若笑弯了眼，“这蟹娇气，离了海水活不长。”。
二牛吸了吸鼻子，有些小小的失落。
养是养不活，但她们可以吃活蟹呀，潮汕生腌多赞啊，难得有这么新鲜的食材，怎么能放过。
生腌，清蒸，红烧，剩余的还能熬一大锅蟹粥。
林若挟出几只个头稍大的海蟹，查看体表没有奇怪的凸起增生，确认没问题后放到旁边陶盆里，往盆上盖个篮子，不让海蟹偷跑出来。
林若端着陶盆，连着筐里的那些海蟹，她全转交给张寡妇去洗刷干净。
张寡妇看着满筐的蟹，略略犯愁，“这么多咱怕是吃不完吧？”。
满筐的蟹，少说也有二三十只，这么大个头的蟹，她这肚子撑死也就能吃下三只。
听到林若妹子说这蟹养不活，她在想要不要把多余的蟹，拿到集市上换钱。
“这蟹凉寒不能贪多，咱吃几只尝鲜，多的给旁的街坊邻居们分分。”林若回道。
张寡妇想了想，是这么个理儿。
昨儿个人家街坊们帮着她们收拾屋舍，如今有这好物分给街坊们，那也是应当应分。
张寡妇提起那一筐海鲜，招呼着二牛一块搭把手清洗起来。
二牛乐呵呵地跟他娘亲屁股后头，用棕榈树心捆扎的毛刷，将海蟹通刷干净，林若趁这空档间隙回屋洗漱，再换件舒适的衣裳出来。
厨房里灶上的粥用小火慢慢煨着，林若收拾好自个儿，挽起袖子又忙着收拾起蟹来，她将张寡妇清洗好的一筐螃蟹，挑出几只体重较轻，没啥膏肉的海蟹，用刀对切成两瓣，再用清水冲洗一遍，接着又切些葱姜蒜，一起投进粥锅里盖上板锅盖。
小傻子坐在灶台后头，他和二牛的任务是烧火，张寡妇怕他掌握不来火候糊锅，时不时要分神盯两眼。
蟹粥只需看顾好炭火，便不用人守着，林若安排张寡妇另起炉灶，烧滚水上笼屉，把清洗好的蟹像蒸馒头一样码放整齐，盖上蒸笼后往灶堂里添柴，用猛火清蒸起来。
忙活到这一步，就开始准备红烧螃蟹的配料，家里有青红辣椒，醋和糖也是现成的，唯独没有料酒和淀粉。
料酒和淀粉是关键，少了这两样红烧的味道就少了灵魂。
林若又背着家里几口人，躲到一旁偷偷从系统商场购买佐料，顺带把县令夫人需要的鲜羊乳也一并购买下来，拢共卖了二十斤羊乳，林林总总花费掉她20两银子。
林若没精力计较系统里羊乳为何这样昂贵，撸起袖子忙活起来。
待处置完这些海蟹，还得抓紧时间烹煮羊乳，制成羊奶粉送到县令府衙去。
猛火攻势下，清蒸海蟹出锅，张寡妇把蒸屉抬到一旁桌上凉会儿，接着舀水洗锅，准备下一道红烧螃蟹。
清洗完铁锅，她取一汤匙的蟹粥尝咸淡，那粥软烂入口浓郁，满齿的蟹香。
那味道真是奇妙。
这边林若也没闲着，她把预留出来的几只海鲜，对等平切成四块，取掉肚壳下的白色须须，蟹钳子给它拍碎，用盐水清洗干净，倒换过几次再用浓盐水浸泡小半刻。
做完这道工序，张寡妇那边的铁锅烧热，倒入凉油，林若接过铲子，丢了葱姜蒜干辣椒进去呛锅，再把切好的海蟹裹上淀粉，放入油锅里烹炸，用铲子搅拌防止糊锅，稍微加一点点水和料酒，盖上锅盖焖煮十分钟，待汤汁收得差不多，把配色的青红辣椒放进去。
放盐调味，最后搅拌起锅盛出来放大碗里。
那香味勾得二牛哈喇子都滴到衣襟上，吵闹着要尝尝。
林若看小家伙猴急的馋样，挑了块肥美的蟹腿吹凉了递给他。
小家伙拿到手里，张口咔咔开啃，嘴里发出嗯嗯嗯满足的声音。
炒完红烧螃蟹，还有最后一道生腌料理，林若将腌制好的螃蟹，放入干净的陶盆中，拍蒜蓉切生姜辣椒丝，加酱油一股脑儿全倒入陶盆中，用筷子搅拌均匀，最后再切一个酸桔子和柠檬片，加一点点凉白开。
生腌要冷藏才好吃，可这个季节不是冬季，没有冰块也没有冰箱，她只得把蒸馒头的纱布盖到陶盆上，用绳子扎紧，不让蚊虫飞蛾落进去，再取一个宽口的酒坛子，把生腌陶盆搁到里头，用麻绳子紧紧拴住，一点点降到井水里泡着。
利用井水的温差保鲜，这样能起到冷藏的效果，待等到晚上，就能吃到新鲜的生腌啦。
弄完这些，家里几人正准备吃口热饭，隔壁胖大婶端着碗在门口喊话。
“林家丫头你家煮啥呢，味道怪馋人咧。”窦氏边说边走进来，她在隔壁那头就闻到这股鲜味儿，进了林家门那味儿直冲脑门。
那香味太霸道直往人鼻头里钻。
窦氏说完话忍不住咽了咽口水。
听到人说话，张寡妇放下手中