春盏楼几乎是挨着月白巷盘了几间铺面，他们一不缺食谱，二不缺人手，快味斋能做到的事情，春盏楼自认不仅能做到，还能比快味斋做得更好。
蔡掌柜赚了一个月的银子，月末算账的时候乐得只看得见牙齿，关键是江意寒颇为大方，直接拿出一成利润给快味斋的所有伙计们分了，奖励他们这一个月的劳动。
所以春盏楼在自己这边开了个同类的快食铺，顿时让蔡掌柜心生警觉，马不停蹄地跑到江府问江意寒意见，江意寒却道：
“没关系。我这一个月也没闲着，且看看春盏楼地郝掌柜如何应对吧。”
蔡掌柜有些摸不着头脑，但这一个月赚得盆满钵满的现实告诉他，信大小姐的话准没错。
郝掌柜确实什么都算到了，可在最后一环上卡了壳。
他找不到那么大量的菜品供应。
春盏楼作为楚州城最高档的酒楼，菜品自是精挑细选，不少都是从自家庄子上运送来的，很多菜品甚至过时不候。
可快食铺不一样，它对菜品要求没那么精致，可菜量要求却极大！
故而，郝掌柜亲自去楚州城外围的农庄走了一圈，希望他们能供应快食铺的粮食蔬菜，谁知这不问不知道，一问才发现，离得近的农庄基本上都和快味斋签了契书。
契书上明明白白写着此后三年专供快味斋，而快味斋会给他们比市面上略高一点的价格，与之相对，农庄需要保证菜品菜量。
不仅如此，还附上了一条如果违约需要支付一千两白银的赔偿。
关键是这些契书都是去官府备了份，过了明路的！那快味斋背后的老板看起来还真有两把刷子。
“那我们还可以从远一些的地方买菜啊。”郝掌柜身边的小厮出谋划策。
郝掌柜脑袋突突地疼：“远一些？远一些的地方成本怎么算？人快味斋卖二十五文一份饭，咱们卖多少？三十？那为什么要吃我们的不直接去快味斋的？”
郝掌柜现在后悔把地址选在快味斋附近了，若是离得远，总有人会为了省钱，贵点就贵点。
可偏偏快食铺就建在快味斋一巷之隔的地方，没半点优势。
“那个姓陈的掌柜到底打哪里冒出来的，桩桩件件都被他算好了？”郝掌柜颇为头疼地按着自己的脑袋。
“那这快食铺，咱们还开吗？”小厮试探着问。
郝掌柜无奈道：“开，怎么开？明知道要亏钱的东西，还开什么开？”
于是，原本招牌都挂上了的快食铺突然间又把铺子转手卖了出去，惊得江玉衡下巴都要掉了：
“就这，就这？当初郝掌柜在春盏楼吹牛说什么一定要把快味斋压下去，现在就这么放弃了？”
江意寒一边写大字一边点头：“哥哥看，做生意还是很简单的。”
江玉衡撇嘴：“那是对你很简单，术业有专攻，这句话我可算是信了，就你那琴棋书画样样不行，果然还是在经商上有天赋。”
江意寒可听不得这话，她把正在写的大字往江玉衡面前一递：“哥哥且看我这字如何？”
江玉衡定睛看去，仿佛看见了什么神魔鬼怪：“江小雪，当初我们说好都不练字，一起狗爬，你怎么就背弃了当初的约定！”
江玉衡痛心疾首。
“表姐说我这个字只能勉强入眼，不算背弃当初的约定。”
江意寒拿回宣纸继续写字，江玉衡却半点没有离开的意思，他端起茶盏品了一口，叹出一口气：
“对了，我发现顾翎那人确实不错。”
近一个月都把心思放在快味斋和练字上的江意寒陡然听到顾翎这个名字，颇有一种恍如隔世的感觉，她随口敷衍道：
“你又怎么觉得人家不错了？”
江玉衡摸着下巴，掰着手指头道：
“文采确实不错，我们最挑剔的那位教经史的白夫子都夸他来着。天可怜见，我在官学待了快十年，我都以为这位白夫子嘴巴里说不出一个好字了。”
江意寒写字的手微微一顿，怕自己笑得手抖，写坏了字，待心情平复才道：
“人家好歹是个秀才出身，有才华是自然。就这就能让你觉得人家不错？”
上一世顾翎貌似是三元及第，无怪乎江意寒记得，实在是言情小说男二的标配来来回回就这些。
江玉衡连忙道：
“那肯定不止如此。你不是让我去问他问题嘛，我先前去问了，然后顾翎不光细细给我讲了，见我听不懂也没说什么，反而还给我把故事画了出来。”
说完，献宝似的从怀里掏出一本册子。江意寒放下手中的毛笔，用湿布擦去手上的墨迹，待手干了接过那本册子，翻开一看，上面正是资治通鉴上的故事。
虽然寥寥几笔，但人物生动，不易理解的词汇都做了注解，用大白话讲解一番，像一个个生动形象的小故事一般