我浑身就七两银子，可好多地方都嫌我是个女子不愿意给我找活做，我只能自己盘算着开个店整点儿钱，好让自己能活下去，老太太，您就行行好，给我便宜点儿。”
老太太叹了一口气，说：“小丫头看着年纪不大，还鬼机灵的。”
明显是要松口。
苏瑾禾讨好的笑了笑，“我都这个样子了，您还觉得我年纪小啊。”
“自然老和风霜老我还是能分的出来的，见你是真不容易啊，同是女子我就不为难你了，”老太太说：“我儿子前两天死了，要下葬，还差六两银子，这样，我就收你六两如何？”
苏瑾禾一喜，“多谢老太太。”
剩下的事情就方便许多了，两人去官府签了租地契，苏瑾禾拿到地契后，连忙回了客栈退了房直接到了店面。
出于省钱的缘故，苏瑾禾没有买专门擦的布子，而是从带的衣服里挑了一件最破旧的撕开，花了两天的时间把店里仔仔细细打扫了一遍，晚上就把门窗全关上，跑去三楼把衣服垫在身上，充当简易的床睡下。
店面打扫好了，她又跑去烧品轩挑了三百幅最便宜的茶杯碗筷，又花了二两银子。
现在手里还剩下四两银钱。
钱真的是不耐花。
苏瑾禾数着剩下的钱有些心疼，挣钱永远难，花钱永远容易，希望能赶紧开张，看到她的第一笔收入。
烧品轩的人第二天一早就把她昨天定的茶杯碗筷全送上门来，苏瑾禾简单清理了一遍后，挨个摆好。
幸好当时租下店面的时候，里面桌椅都有，不需要她花钱再买。
把整个店面全部整理好后，就剩下最后两步就能正式开张了，一是去找茶商，二是招个伙计帮忙干活。
茶商的话，京城里有两家大茶商，一家是城北的李家茶商，一家是城南的赵家茶商。
两家卖的茶也各不相同，李家卖的是清淡的茶叶，赵家卖的是味浓些的。
茶馆是喝茶的地方，里面除了有临时歇脚的客人，还有专门来喝茶的客人，临时歇脚的偏爱淡茶，淡茶止渴又爽快，专门来喝茶的客人又偏爱浓茶，品起来回味幽长。
苏瑾禾咬咬牙，决定两家的都买点儿，到时候按照客人的需求上茶水。
她又跑了一天买了足够一个月卖的茶，一共花了三两银钱。
茶买下后，就要挑了一个会泡茶的伙计，但人太难找了，会泡茶的要价高，不会泡茶的招来也没用。
苏瑾禾最终把目光放在街边无所事事的乞丐身上。
她刚才招人的时候，就有个八九岁的小乞丐一直在街边盯着她，目光灼灼又不带恶意。
她心头微动。
出于一种死马当活马医的心态过去，走到那个小乞丐面前，问：“你会泡茶吗？”
小乞丐一点儿也不怕她，点了点头。
苏瑾禾心底划算了一番，蹲下身，和小乞丐平视，说：“我缺一个泡茶的人，你可以先和我回去，让我看看你的泡茶技术，如果可以，你在我店里当伙计，我每个月给你八百文，如何？”
小乞丐终于开了口，声音有些沙哑：“可以。”
苏瑾禾把小乞丐带回去，然后拿出之前买好的茶叶递过去，让小乞丐泡，从备具，洁具，赏茶，投茶，洗茶，奉茶及收具七个步骤，都格外的熟练流畅。
苏瑾禾不会泡茶，但往日里最爱品茶，看的看的也能懂一些，面前这个小孩明显是个行家。
她命是真好。
苏瑾禾把小乞丐泡好的茶品了品，确实极好，便道：“你茶泡的很好，等下我会开一份契约，倒是签了字就好，对了，我还没问，你叫什么名字？”
小乞丐说：“陈州白。”
倒是个好名字，看样子绝对不是普通人家，想来应该是半路遭遇了什么横祸才落得乞丐的地步。
苏瑾禾也没多问，道：“我叫苏瑾禾，你以后叫我苏姐就行。”
陈州白点头，喊了句：“苏姐。”
苏瑾禾笑了下，找来纸笔两人签下契约，之后又带着陈州白去了客栈，开了个钟点房，让陈州白进去好好洗了个澡，在他洗澡的间隙，她又去成衣铺给陈州白买了两身新衣服。
也给自己挑了身不算华丽但很得体的新衣服。
总不能一个老板一个伙计，都穿的破破烂烂的开门迎客吧。
等回了客栈，陈州白洗完澡后，天已经黑了，陈州白换上新衣服，有些别扭的看向苏瑾禾。
苏瑾禾也没多解释，而是道：“你晚上有睡觉的地方吗？”
陈州白摇头。
苏瑾禾猜到了，她道：“和我一起在店里睡吧，正好我昨天捡了两支旧床，凑合能用。”
陈州白点点头，低声说了句：“谢谢。”