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陈大娘子(1 / 2)

陈大娘子待人极好,让丫鬟给我奉了茶,见我有些拘谨,又亲手拿了配茶的点心递到我跟前,说:「这是厨房新做的豌豆糕,入口即化,你尝尝。」

我尝了一下,甘甜可口,果真好吃。随口夸到:「大娘子府里的厨子手艺真好,能把豌豆磨得如此细腻,便是天下最好的磨也磨不出来。」

「这吃起来,也不像是去年的豌豆,更像新鲜豌豆的味道。」

可这才二月,哪来的鲜豌豆?

陈大娘子看我似有疑惑,便跟我介绍:「这是今年新种的豌豆,养在暖房里的,这才结头一茬呢?不过二两而已,我全让厨房拿来做豌豆糕了」。

不出一刻,小陈娘子和李大娘子都过来了。

二人福了福身说:

「嫂子好」

「婆婆好」

陈大娘子招呼她们来吃点心。

小陈娘子就拣了一块桂花糕吃,说:「这豌豆糕倒是好吃,可嫂子怎么让厨房都送给我们了,眼见您这儿也没有几块了。」

李大娘子说:「那还不是婆母知道婶婶素来爱吃,我前日还说要做豌豆糕来着,可婆母都没喊我,就自己做好了,这次我又没学到手艺。」

陈大娘子轻轻点了点李大娘子的鼻子,说:「我是看你大前天出去玩的时候累着了,想让你休息下,以后有的是时候做。」

我听了,惊讶到:「原来,这豌豆糕竟然是主母亲手做的,难怪手艺这样好呢?」

李大娘子说:「是啊!我婆母可厉害了,什么都会,以后你就知道了。」

陈大娘子说:「好了,你们就别那我取笑了,快一同看衣裳去。」

说罢,拉着我们往门口走去,车马已经套好了,我们一上车坐好,车夫便开始驾车往锦绣坊走去。

上马车时,李大娘子主动邀请我和她坐一车,眼见盛情难却,我便上了她那辆马车。

李大娘子见外面很是热闹,打起帘子来看。

「珍珠,你看那个卖冰糖葫芦的,我小时候经常去买来吃。」

「还有那家胭脂铺子,他们家的胭脂比宫里娘娘用的还要好。

「那家是卖春饼的,那家饭铺的炙羊肉好吃,下次有空我带你尝尝。」李大娘子抬起手指给我看。

大概小半个时辰的样子,车夫撩开车帘,放上凳子,说锦绣坊到了,请我们下车。

张大娘子在车夫的搀扶下,先下车了,我和她的贴身丫鬟穗禾紧随其后。

两位陈娘子已经进门了,店里的伙计正带马夫去安置车马。

见我们来了,掌柜的热情上前招呼,吩咐伙计奉了茶和点心:「几位先到里间坐下歇会,用些茶点,小的马上让人把几位夫人的衣裳拿来。」

不一会儿,茶点就来了。

掌柜指着其中一盘绿色的点心介绍到:「这是艾草青团,特意从江南采来今年头茬最嫩艾草做的,几亩地的野艾地,才采来2筐的嫩艾草,做成青团,几位夫人尝尝。」

陈大娘子说:「周掌柜这里倒是有些好东西。」

周掌柜说:「那是,小的这里要是没些新鲜东西,怎能把几位夫人盼来呢?」说罢夹了一块青团搁到陈大娘子餐盘里。

陈大娘子夹起吃了一小口,说:「果真清香扑鼻,这点心在别处可吃不到,你们快吃。」

又看向我,说:「珍珠老家好像在江南,快尝尝这艾草青团正不正宗。」掌柜给我夹了一个,说:「珍珠姑娘,请。」

我拿起青团凑到鼻尖闻了闻,真是家乡艾草的味道。

轻轻咬一口,薄薄的糯米皮里面包裹着软绵的豆沙馅,很是好吃。

小时候,母亲经常给我和沈暨做艾草粑粑。

没有什么珍贵的材料,只是将糯米粉和煮烂的艾草和到一起,揉成翡翠一样嫩绿的饼胚,用香油煎给我和沈暨吃。

后来,母亲去世了,每到春天,沈暨就让我给他做艾草粑粑吃。

天一放晴,我们就提着篮子,到珊湖边上找嫩艾草,那些可爱的,嫩绿的小草拼命寻找春天的缝隙,从湖边上枯死的野草从中钻出来,一团一团簇拥在一起。

揉饼胚这活儿每次都是沈暨做的,他劲儿大,用手使劲把糯米粉和煮融了的艾草按在一起,直到糯米粉和艾草水乳交融,浑然一体,饼胚才算揉好了,青翠的颜色惹人喜爱。

锅里放点香油,把饼胚揉成巴掌心那么大扁平的饼子,才下锅煎,煎到两面有点焦就可以出锅了,没有糖,也很好吃。

煎完后的艾草粑粑,从青翠的嫩绿变成了深沉的墨绿色。

虽然没有母亲做的好,但每次沈暨都很给面子的吃上一大碗。

回味片刻,我说:「回大娘子,这青团很好吃。」

陈大娘子又问:「怎么样?是不是你家乡的味道。」

我说:「大抵相似,只

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