52椰奶清补凉(2 / 2)

的合作能长长久久地维持下去,时常送些时令瓜果,一个铜板都不肯收,纪潇便也时常回赠她一些小零嘴。

清补凉食料众多,光是购买回来,分门别类地制好,便很是费一番功夫。

四人齐齐上阵,纪潇先处理不能生食的配料。

绿豆淘洗干净,芋头去皮,和鹌鹑蛋、小汤圆等分别煮熟,再捞干。

牛力精细的活儿不太擅长,但剥鹌鹑蛋飞快。

纪潇用漏勺捞起煮好的鹌鹑蛋,放入一只大盆,往盆上扣一个同样大小的。

牛力端起这俩严丝合缝的大盆,使劲地摇晃,就听里边咕咕咚咚一阵撞击声,鹌鹑蛋全撞碎了壳。

他力气大,玩得开心,揭开盆,一撕一个准,光滑洁白的鹌鹑蛋轻轻松松就剥出来了。

这边江亭钰和牛嫂一起切好了水果,切得大小均匀,全装在盘子里。

只见鲜红水灵的是西瓜丁,金黄酸甜的是菠萝丁,还有几颗廖大娘刚送的荔枝和龙眼,剥了皮果肉嫩白通透,厨房里果香四溢。

西米和羊奶都是铺子里现成的,红枣、玉米粒等其他佐料也配好了。

纪潇用四个干净的椰子壳当碗,每样配料舀一些进去,放入冰块,倒入椰浆,放上两勺鲜嫩的椰肉,四碗鲜美的椰浆清补凉就做好了!

四人捧着四颗青椰壳,里面椰浆打底,加了羊奶后,椰浆变浓香椰奶,堆满丰盈的配料。

西米和小汤圆盛在浓白的椰奶中,可见切碎的红枣,软糯开花的绿豆。

荔枝肉和龙眼肉最是显眼,个大通透、盈盈欲滴,金黄的菠萝丁散落其中,酸甜味混合在椰奶香中,一缕就能揪住人的鼻子。

里面还放了百合、银耳和莲子,花生仁和玉米粒,鹌鹑蛋入口软糯细腻,一大碗……不对,一大个椰子壳里冰块融解了一半,清清凉凉格外美味解暑,每一勺舀下去都是不同的味道。

四人美美捧着椰子壳享用凉饮。

牛嫂吃着银耳莲子,她这个年纪的妇人比起口感,会更注重保养,更爱这些富于营养的配料。

牛力最爱他亲手剥的鹌鹑蛋,合着椰奶一勺一颗,很快吃完了,纪潇和江亭钰又一人给他夹一些去。纪潇想着,日后或许还能再加些适量肉荤进去,便是画龙点睛的一笔。

江亭钰明显更爱小汤圆,荔枝和龙眼他似乎都没放在眼里,一副见惯不怪的样子,全舀给了纪潇吃。

而纪潇……她每样都爱,每样都是她的宝贝,每样都不能割舍。

清补凉的配料过多,不同人群不同口味,可能会有不同偏好。

纪潇便找林笑订做了一只九宫格食盒,每个格子里放上不同的配料,供购买清补凉的客人选择,也可以选择加料,还有时鲜水果可选,相应价格会有所浮动。

因清补凉中水果占比不多,便没有和水果捞一样与廖家果铺分成,纪潇选择单独购买水果来做,避免与廖大娘那边分账不清,拿着她家免费水果卖别的吃食。

谁知廖大娘热心又实诚,手一挥道是她不用考虑这么多,平日本就爱时时赠些果子,纪潇花钱来买,她拗不过就打骨折,倒是弄得纪潇不好意思起来。

“这就是‘合作伙伴’嘛!”廖大娘布着皱纹的脸上乐呵呵洋溢笑容,拽着她从纪潇那学来的新鲜词开玩笑。

新品清补凉的牌子已挂出去了。

纪潇看着摆满食料的九宫格食盒,忍不住有一点心潮澎湃,看着夕阳斜沉,余晖照亮书院的外墙,静静等待呈麟书院放课,夜晚到来。

她已经能预感到一些火爆场面了。

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