也带着笑了:“这包小鱼虾真不错,今天有菜了。”
在后面赶上的甄莲这才明白了幺妹为啥买鱼虾了。
一方面消了妈妈的怒气,另一方面,自己二人一早上不见了的行为也有了个去处了。
甄莲咋舌,自己这幺妹人小鬼大,真是让人不得不信服。
等回到了家,大姐甄梅又像昨天一样,默默烧起了灶台在做早饭,煮豆丝吃。
这豆丝是拿黄豆粉和绿豆粉做的,粗粮的口感,乍吃还不错,天天吃早就让人腻歪了。
天天神龙见首不见尾的二哥甄国华估摸着饭点到了,家里要吃饭了,就溜回来了。但是一回来就又问到了煮豆丝的味道,不由得长叹一声:唉!
转头他一溜眼睛,就看到了幺妹甄珠怀里抱着什么,就要去揭开看。
甄珠躲过了二哥的手,向他卖了个关子:“二哥,待会儿你就知道了。”
二哥却不听,直接就把那盖着的叶子揭开了。
原来二哥从小性格就这么蛮霸,这么固执了。
甄珠无奈,让二哥看了,拿话语刺激他:“二哥想吃不?想吃就让开。”
二哥性格霸道,听了这话也不由得让开了路,他可是早就吃够了煮豆丝,也想尝尝这小鱼的滋味了。
“那儿来的?”二哥问道。
甄珠却没什么好气,这二哥天天不上课就溜出去,也不知道干什么去了,也没说给家里摸点儿啥回来,看到了吃的却是张嘴就要。
见幺妹不说话,二哥甄国华不福气地撇撇嘴:“家里做的小鱼小虾有什么稀罕的,瞧你那得意样儿,外面的大哥带我吃的才是好东西!”
什么外面的大哥,那可不是哄你把你当傻子的吧?甄珠懒得理他,转头就进去了。
二哥甄国华搓搓手,没跟进去,就蹲在院子里等着吃饭。
甄珠妈妈叫他去把猪食拌一下 ,他也懒得挪窝:“什么破事儿,也来找我!”
见叫不动他,甄珠妈妈自己去了。
这二儿子才十二岁,她已经使唤不动了,叫她打,心里也心疼,只能自己去做了。
甄珠那边进了厨房,把小鱼递给大姐甄梅。
大姐见多了一道菜,心里也是高兴的,直接就把小鱼丢进了小锅里,泼剌倒了一瓢水。
甄珠一见大姐甄梅这样做小鱼,不由得把住她的手:“大姐你这样做很腥的呀!”
“那要怎么做啊?”大姐甄梅楞楞地看着幺妹。甄珠妈妈就是这么做鱼的,直接一煮了之。也不怎么处理,粗糙得很。甄莲从小看着妈妈这么做鱼,她也只会这种做法。
甄珠虽然没有什么厨艺的天赋,但是她已经在物资不那么匮乏的时代生活过几十年了,虽然厨艺一般,但是也见过别人怎么料理的。
她一点点指导大姐:“这小杂鱼小杂虾,大小不一,大的挑出来,把鱼鳃和内脏都处理了,里面的黑膜也要刮干净,不然会腥,用姜蒜料酒阉了去腥。待会儿小火慢慢煎,煎够了就撒点盐,香的很。小鱼小虾用葱姜水腌过后,直接油炸,捞起来,锅里下辣椒姜蒜,翻炒几下,下油盐,做椒盐味儿的。”
说着说着,她的口水都盈满了口腔。
重生回来这段时间,还是爸爸从医院回来那次,家里开了点荤腥,肚子还真没见过什么好东西。
然而大姐甄梅听了她的话,只是轻微皱起了秀气的眉头,有些犯难:“幺妹,你说的料酒是啥?爸爸也不喝酒啊。姜蒜倒是有,但是为什么要弄葱姜水呢?还有,用油炸小鱼,这样用油,咱妈要骂人的。”
甄珠泪目,现实情况不得不考虑啊。
没办法,甄珠只能把这个方案替换成简易版:“这鱼虾已经死了,有腥味,葱姜蒜切丁在水里攥出汁来,可以给鱼虾去腥,没有料酒就先不放了吧。没有那么多油……就用点油慢慢炒,一样好吃的。要是没有花椒粉,撒点花椒在油里炼出来,应该也挺好吃的。”
甄珠见大姐甄梅啥也没见过的样子,原本担心她能不能理解,但是没想到大姐听她把原理讲的仔细,竟然一下子就懂了,慢慢的做的像模像样的。
最后成品出锅,盐煎小鱼,金黄干香,椒盐小鱼虾,喷香扑鼻。
甄珠这才发现,原来大姐甄梅这么有厨艺天赋。看着大姐做的菜,甄珠的脑子不由得又动了起来,不知道大姐的天赋以后能不能利用起来做点什么。
这香味从厨房传到外面,把蹲在院子里的二哥甄国华都勾得伸头往厨房里看。
甄珠拿用来洗碗的丝瓜瓤子撒了二哥一脸水,调侃道:“二哥,不是瞧不上咱家的小鱼小虾么?”
二哥甄国华虽然也想吃,但是到底是十二岁的半大男生了,好面子,转头就想走。
甄珠连忙说道:“二哥,逗你玩的!赶紧来尝尝吧!”
没想到小时候的二哥这么不经逗。