沈念红这几日看见菜园子里的韭菜花都长出来了，韭菜的长势实在是太好，都来不及吃。看着一大片白色的含苞欲放的韭菜花，沈念红决定不要浪费，摘下来做韭菜花酱，下次可以跟辣椒酱一起拿到集市去卖，苍蝇肉也是肉，小钱也是钱哪，这年头赚钱不易，想尽一切办法合法地赚钱。
说干就干，沈念红放下手中的东西，拿了一个箩筐便进了菜园子，入秋后，天气早晚都凉了一些，比前段时间的酷热好了很多。
秋天的菜园子依旧是色彩丰富的，地里的辣椒继续疯长，给沈念红的辣椒酱提供了源源不断的食材，最近小螃蟹比以前更肥了些，所以辣椒酱的口感也好了一些，沈念红的辣椒酱已经小有口碑了，来买的都是老客，毕竟加了蟹酱的辣椒酱，肯定比普通的辣椒酱要鲜美得多。那些常客还一直在问沈念红，她还会做什么酱，让她都拿来卖呢。
不过小螃蟹也不是一年四季都有的，沈念红已经在开始考虑，有什么可以替代的了，主要实在是可以卖的东西太少，私人又不能倒买倒卖，这才让她犯了愁。
韭菜花酱也就只能是这一阵子，等过了这段时间，韭菜也就该下市了。
想归想，沈念红手下的动作可没有闲着，一朵朵洁白的或开或没开的小花，被她轻轻摘下扔进筐中，只采花不带梗，有种在采茶叶的感觉。
沈念红的手速很快，又灵巧又快速，不一会，已经采了大半筐韭菜花了，她打算把所有韭菜花都采干净，因为过两天，就又会长出来了，分批次做酱，好在这个酱是可以存放时间挺长的。
把菜园子里所有的韭菜花全都采完，装了满满的一箩筐，掂了掂份量，得有好几斤，可以腌一罐子了。
自从沈念红去了赶集，就觉得腌制辣椒酱的坛子太重了，于是在县里搜罗了好久，才买到了几个塑料做的大罐子，用来装辣椒酱去卖正好，重量至少可以减轻一半，节省了不少体力。
凉凉的井水打上来倒在大桶里，把韭菜花全都浸泡进去，将灰尘浸泡干净，然后再加入盐继续浸泡，最后将韭菜花捞出来铺在竹编的簸箩上，等晾干。
趁这个功夫，将配料准备好，一个苹果，这还是上次沈向东回来的时候，带回来的，沈念红都没舍得吃，虽然有些皱皮了，但是还能用，对半切开去核，然后切成薄片，再切成丁。
再把生姜去皮，也先切成片然后切成姜末，再去菜园子里摘了几个青红椒洗干净切成末，这些都是调味用的。
等到韭菜花完全晾干，不带一点水分后，放到案板上稍微切几下，然后便将韭菜花和苹果丁、姜末、青红椒末一起放入石舂中，加入盐和一点白酒后搅拌均匀一起捣碎。
也不用捣地太碎，有些微的颗粒感，会使得口感更好，将捣好的韭菜花装入到事先洗干净晾干的塑料大罐子里，密封好以后等过段时间就可以拿去卖了。
忙活完这一切，沈念红咕嘟咕嘟喝了一大杯水，刚放下杯子，就见到沈念军冲进来大声喊道：“三姐，三姐，你跟大队长去订的煤送过来了，大队长让我来喊你一起去验货收货。”
“好，这就去。”沈念红抬起手腕擦了擦嘴边的水珠应道，这家煤厂速度还够快的，这么快就给送货了。
沈念军屁颠屁颠地跟在沈念红的后头，打算一起去收煤，一路上，沈念军都显得挺兴奋的，说道：“姐，咱们订了这么多煤啊，煤厂拉了一大卡车过来呢。”
“是啊，大队长定的数量，我其实也不太懂烧砖要多少煤，我只是负责付钱和清点数量。”沈念红答道，毕竟她也没接触过烧砖窑，但大队长以前是烧过砖窑的，这些技术上的东西他们懂就行了。
“那开大卡车的司机可神气了，这么大的大卡车，在他手里玩的溜溜的，指哪开哪，我要是能开这样的大卡车就好了，诶，姐，你说我高中毕业以后去学开大卡车怎么样？”沈念军沉浸在刚刚看到大卡车的震惊里，那样大的卡车就跟玩具似的，看着司机打方向盘转圈，太厉害了。
沈念红听到这话，脚步慢了下来，她看着跟在自己身侧的沈念军，问道：“念军，马上就要开学了，你得收收心了。”
“哎呀，姐，你怎么也跟咱妈似的唠叨。”沈念军本来开开心心地跟着去收煤，一听到开学，顿时蔫了半截。
“你下个月开学才读高二，离高中毕业还有两年，这两年你必须好好学习。”沈念红索性停下脚步，郑重地说道。
“好好学习有什么用，等毕业了还不是得回家干农活，镇上县里的工作机会那么少，哪轮得到我们这种没背景的人。”沈念军泄气地说道。
沈念红听了直瞪眼，又没办法反驳，也确实是如此。
“虽然大姐夫在政府里工作，咱家好歹算有点背景吧，但他那清廉正直的脾气，从来都不说为你的工作去托人帮帮忙解决，那我毕业了以后也就不指望他了，爸妈也是的，也从来不开口说这些事情，还说是一家人呢。”沈念军继续输出。