还有四样御膳房专做的下酒菜：肉线条子、鸳鸯炸肚、羊舌签、姜醋生螺。
“官家，请您品尝！”莫清风亲自为赵顼斟了一满杯。
赵顼笑问道：“你已经尝过了吧，感觉如何？”
莫清风老脸微红，道：“臣不能让官家吃到坏酒，故而浅尝了一盅，臣觉得……官家你先品，品过之后，臣再说感受，不然会您会受影响的。”
“好……好……好！”
赵顼端起酒杯，先闻了一下，一股清香扑面而来。
经过蒸馏过的酒，清澈如水，在琉璃杯中，甚是漂亮。
品酒，讲究三口一品。
赵顼先轻轻抿了一口，一道辛辣的味道立即灌满了他的喉咙，在咽下去的那一刻，又有一些甘甜。
然后，品第二口，第二口喝起来，甘甜之感就压制住了辛辣的味道。
最后一口，赵顼一饮而尽。
喝完后，赵顼不由得舒服地长呼一口气，忍不住说道：“这才是男人喝的酒！”
此酒，至少有50度，而市面上的酒水基本都是十几度的。
故而，此酒一旦问世，那必将是一种颠覆性的酒水。
随即，赵顼看向莫清风，想要听一听他的感觉。
“此酒入口辛辣，苦后回甘，实乃人生之味！”
“臣曾将天下之酒分为四类，第一类为不入流之酒，无须再提；三流之酒，如汴京城西的流霞酒、玉髓酒，饮后便能记其味，百姓皆喜之；二流之酒，如民间大热的兰胥酒、玉沥酒；人生大事，皆可用之；一流之酒，则是丰乐楼的眉寿酒、琼浆酒，还有我尚酝局酿造的苏合香酒与鹿头酒……”
“但此酒，臣认为在一流之上，若能日日饮此酒，夫复何求，此酒，可作妻也。”