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第181章 胡同巷子里的病人(2 / 3)

个中年男子。

他听完苏清风说出来的药膳方子,微微点头,算是认可。

苏清风早就知道,这些人不可能

这又不是童话故事。

等确认苏清风的药膳方子开对了后,苏清风就报原料的名字起来。

鲜猪肝100g,玄参15g,大米100g。

其中,玄参虽然有“参”这个名头,但只是因为它的茎长得像参,其实价格并不是特别高。

苏清风趁着买菜这个空闲的时间,就主动去厨房干活了。

拿钱办事嘛,不磕碜。

只做猪肝粥,苏清风觉得可能有些不够,之前又加了几样菜,至于能不能买到,苏清风觉得……应该不用考虑这个问题。

果不其然,等警卫员回来的时候,他手头大包小包的,已经把东西都买齐了,甚至还包括苏清风晚上睡觉的洗漱用品和被褥。

这些东西,都是全新的。

苏清风没整理那些东西,而是先开始洗菜择菜。

对于肝硬化的患者来说,不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜,韭菜作为刺激性蔬菜,也包含在里面。

苏清风只能遗憾地放弃韭菜煎鸡蛋这个菜。

说起来,这还是当初他的拿手菜。

关于猪肝粥,要保证猪肝不腥而且嫩,才算得上一道好吃美味的猪肝粥。

而这个关键点,就在于处理的过程。

处理猪肝的过程中,

猪肝的表面,存在细小的筋膜,这层物质腥味是非常重的,所以需要祛除。

新鲜猪肝要用清水洗好几分钟,把表面的脏污和粘液冲洗干净后,这还不算完,还要放在淡盐水或者醋水中浸泡半小时,其中还要抓捏好几下。

至于猪肝的嫩滑,就要涉及到猪肝的烫煮和火候。

猪肝在大火中煮上10分钟左右就离火,不管是在开水中煮还是在滚粥中煮都是一样的,让猪肝在较短的时间内煮熟。

毕竟,熟得快,失水少,那么营养就更加全面,肉质也更加嫩滑。

苏清风在这过程中,肢体动作无比流畅顺滑,看起来就像是行云流水一样。

警卫员和医生在一边看着,只觉得这其中有一股莫名的韵味,就好像苏清风做菜,是一场艺术,动作之中,有着说不出来的和谐自然。

不知不觉间,他们就吞咽了一口口水。

在这之前,他们竟然不知道,一份普通的猪肝粥,居然也能像是龙肝凤髓一样,吊着他们的心脏,不上不下的,剧烈地砰砰跳动。

在猪肝粥慢炖的时候,不知道什么时候,苏清风又炖了一顿牛肉。

土豆软烂喷香,牛肉更是酥软咸香,苏清风见警卫员和医生都直勾勾地看向这锅土豆炖牛肉,渴望的泪水差点从嘴角流下,不免觉得有些好笑。

他叉起一个土豆,笑眯眯地问道,“要吃吗?”

宗报国的警卫员,显然已经熟悉苏清风时不时地投喂福利,连忙狂点头,主动洗干净一个碗,然后屁颠屁颠跑到苏清风附近,拿出碗,盛了一小碗的土豆炖牛肉。

那边的保健医生,原本还有点犹疑,觉得这样吃不太好。

但是看到警卫员吃得头也不抬后,他的口水就差点哗啦啦地流下来了。

吃一点点……应该没问题的吧?

抱着这样的念头,他也拿起一个碗,走上前,盛了一小碗。

原本他还有点负罪心理。

老首长们还没吃,他怎么能先偷偷摸摸吃了呢?

只是当一口咬下去,他的眼睛就猛地睁大了。

这牛肉……好香……

跟以前吃过的牛肉似乎很不一样。

不但不柴,而且酥酥烂烂,一口咬下去,简直能够香到脑子都迷迷糊糊。

这究竟是什么土豆炖牛肉啊!!!

保健医生由衷地发出这种感叹,然后比警卫员还要恶狠狠的气势,像是如狼似虎一般,扑上去咬下一块牛肉。

牛肉还在口中咀嚼的时候,他又迫不及待地夹起一块土豆,蘸满汤汁,然后放在嘴中,快速咀嚼起来。

但是一小碗的土豆炖牛肉终究有限,没多大一会工夫,就吃得精光,要不是旁边还有人,保健医生甚至还想要把碗内的汤汁都舔干净。

他回过神来后,才微微觉得有些不好意思。

苏清风倒是没多大的感觉,警卫员

所以苏清风很贴心地递出一个大白馒头,“用这个蘸着吃也行。”

他的态度太过理所当然,连带着保健医生居然也迷迷糊糊地接过馒头,然后蘸着汤汁,就开始一口一个馒头。

汤汁有些冷了,但是就着热腾腾的馒头,却刚刚好。

厨房中发生的一切,外面的人都不知道。

只是从施振华

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