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奶白奶白的鱼汤面(2 / 2)

:“我阿姐钓到鱼了!”

沈二爷和一众妇女们都傻眼了,纪家小娘子居然真的钓上了鱼了。

纪云舒小心地把鱼钩取下来,她在手里掂了掂鱼的重量,应该有三斤重。这条鱼花色黑白相间,是一条刺少的鲈鱼,她心里十分满意,等中午就做一道清蒸鲈鱼。

又钓了几条,纪云舒这才带着小宝收工回家。

纪云舒点开控制面板里的商城模式,里面有葱、姜和蒜售卖,一份老姜卖2积分。

“如果我买一份老姜,那纪云梦会不会发现啊?”纪云舒担心突然凭空出现一些东西,会吓到小妹,毕竟纪云梦还是小孩,对新奇的事物接受度不高。

“不会啦宿主,你放心,我们肯定不会让东西凭空出现的,我们会让它以一种合理的方式出现。比如宿主现在买一份老姜,你直接去厨房里的灶台上就可以看到。”系统解释道。

纪云舒买了份老姜,做鱼的时候用,又买了一份粗盐,一共花了四个积分。现在天气渐渐暖和起来,钓上来的鱼一时半会也吃不完,她打算用粗盐腌起来,做成腊味鱼,吃起来别具一般风味。

纪云舒手上动作麻利地刮掉鱼身上的鱼鳞,开膛破肚,改上花刀。在纪云梦的注视下,很速度的收拾完了一整条鱼。

鱼去完腥后,放在锅里用热水蒸熟。趁着蒸好鱼的功夫,纪云舒蒸上一锅白米饭,热气腾腾的热气晕染,小小的厨房里弥漫着鱼肉香味,纪云梦瞪大眼睛,眼巴巴地等着饭出锅。

纪云舒低低地笑了,摸了摸纪云梦的头顶,“马上就好了,阿妹先忍忍,一会就出锅可以吃了。”不一会儿鱼肉蒸好了,纪云舒在嫩白的鱼肉上淋上一勺秘制酱料,洒上碧绿的小葱点缀期间。

纪云梦无比期待姐姐做的鱼肉,在她之前的印象里,视鱼肉为洪水猛兽,不仅刺多吃起来味道很腥,根本无法下咽。但是今天姐姐做的看起来就不错。

鱼肉端上了桌,纪云梦并没有动筷子,而是等纪云舒动筷子之后才开始吃饭,纪云舒心里流淌一丝淡淡的暖意,她夹了一块鱼身上刺最少的部位放到小宝的碗里,道:“慢点吃,鱼肉刺多。”

纪云梦夹一块肉放到纪云舒碗里,甜甜道:“阿姐,你也吃。”

果然味道如纪云梦所想,真的很好吃,鱼肉细腻弹牙,没有一丝鱼腥味,只有鱼肉的香味。

纪云梦不一会就吃了一大碗米饭。

吃完饭后,纪云舒收了院子里的白萝卜,把白萝卜切成指甲盖大小的小方块,把很久以前纪云梦在河边捡到的土瓦罐清洗干净,用干净的毛巾擦干瓦罐里面的水分。

萝卜用少许的盐腌制出水分,用清水清洗两遍,再把萝卜块放到瓦罐里面,切了小半碗野山椒倒进去,沸水放凉后放入白醋和少许的糖倒入瓦罐里密封一段时间。

等放置一段时间后,酸辣萝卜就做成了。

太阳缓缓落山,日暮将近,纪云舒和纪云梦一人提个木桶给院子里种的时令蔬菜浇水。

纪云舒匆匆跑到厨房,厨房的木桶里正好还有一条鲤鱼,她本来就打算今晚炖个鲤鱼汤补补,她打算做一道汤头奶白奶白的鱼汤面。

纪云舒快速地处理好鲫鱼,锅热下入葱姜去腥,鲫鱼也被煎的双面焦黄,这会就可以倒水了。

热水倒入锅中,汤头一瞬间就变得奶白奶白的,纪云舒把鱼肉弄得很碎,肉和汤充分融合在一起。最后一步把汤倒出来,里面的碎鱼肉和鱼刺显现出来,纪云舒并不打算要这些肉,鲫鱼刺多肉少吃着比较麻烦。

奶白细腻的汤煮沸,再下入擀得细细的面条,纪云舒又放了一点新鲜的时蔬点缀,最后就可以出锅了。

纪云舒又拿了一个小碗,装了一点做好的酸萝卜,在红白相间的酸萝卜上淋上一点香油,白白的是切成指甲盖大小的白萝卜,红的是切成小叮的野山椒,香味扑鼻。

直到纪云舒把饭菜端到纪云梦面前,奶白细腻的鱼汤面口感鲜香无比,汤里能吃到鱼肉的颗粒,鱼肉基本上入口即化,就连那碟不起眼的小菜竟然也是酸辣脆爽,很是爽口不一会的功夫,纪云梦就把一碗吃到底了。

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