这天，多日不见的谢老板又上门了，点了平日里最爱的几样小菜，剁椒鱼头，红烧肉，配上好酒，美滋滋地享用起来。
不一会儿，小蔡掀帘走进厨房，朝正在做酸菜鱼的方小艾走去，高兴道：“小石，谢老板来了，问你最近有没有弄到那个特别大的胖头鱼，他要请你上门下厨请他的朋友呢。”
“谢老板回来啦。”方小艾也高兴起来，这谢老板一来，她可就又有外快赚了。
随即她又犯起愁来：“可是我表哥还没回来，我也不知道去哪弄到那么大的胖头鱼，他有说什么时候吃吗？能等几天吗？”
“我去问问。”小蔡端着菜出去了。
很快，小蔡回来道：“谢老板说了，越快越好，最好这两晚就能上门，我还没和他说石大哥不在的事。”
方小艾握着锅铲，略一思忖，分析道：“谢老板提到胖头鱼肯定是想到了剁椒鱼头，像上次那样的剁椒鱼头，那么大一个，端出去，在那些见惯世面的老爷少爷太太小姐们面前特别有面子。这点我可以理解，但是我们还有酸菜鱼，烤鱼，麻辣鱼呀，可以先吃别的鱼，整出好大一锅，端出去也很有面子的，最重要的是好吃嘛。”
“我明白了。”小蔡高兴地连连点头，又出去了。
再回来，已经笑得看不见眼睛了。
“谢老板说了，就听你的，最好今晚就上门给他安排上，先吃酸菜鱼，再备上他平日里最爱吃的那几样小菜，拍黄瓜，海带丝这些。他还问麻辣鱼是什么鱼，什么口味，他还没吃过呢，还怪我们没推荐，其实我们也没吃过。”
“因为我还没做过，改天就坐给大家尝尝，缸里留两条最好的黑鱼给我，我要留着晚上给他们做酸菜鱼。”
“不成问题。”小蔡痛快道，顿了顿，又问，“能不能把我也带去，这不石大哥不在，都没人给你打下手了。”
方小艾捞起锅里的鱼片铺到碗里，边道：“你也去了，要是住店客人要点菜了怎么办，留下来好好干，干的好，我还有奖励给你。”
小蔡苍蝇搓手，笑眯眯地：“那，那我就留下来好了。可是你一个人忙得过来吗？”
“不成问题。”
“也是，一天几十个菜可都是你自己做的，不过，你可以让阿清帮助你，正好她也是府上的，还好照应你。”
方小艾淡淡道：“看缘分吧。”
小蔡扭捏道：“你们还缺这个。”
“干活。”方小艾把热油泼到煮好的鱼上面，点缀一把香菜，让小蔡端了出去。
小蔡前脚一走，阿清后脚便来了。
她现在来店里用膳，直接从院子里进来，钻进厨房，忙的话就帮帮忙，不忙的话，自己动手做鱼，自己吃，自己买单。
“今天忙吗？”她在厨房里四处看看。
“不忙，你想吃什么？”方小艾备菜准备再做一份酸菜鱼。
“我今天想吃……水煮鱼，要不，我今晚就在府里自己尝试着做水煮鱼。”
那天把菜谱带回家后，阿清花了不到一天的时间就全抄完了，又把菜谱还给小石师傅，待她把水煮鱼的菜谱写下来，她又立马借回去抄写下来。
然后就等着哪天师傅把这道鱼做出来。
再不做，她索性就自己动手了，她真的有些跃跃欲试了。
“好呀。”方小艾高兴道，“正好我晚上也在府里，你做好了，我还可以尝尝。”
阿清眨巴了下眼睛，感觉没听明白她在说什么，“你是说你今晚也在我们府上？你今晚在府里做什么？”
“谢老板请我上门做鱼招待他的朋友。”
“真的！”阿清惊喜道，“府里有两间厨房，你在哪间，我随你去。”
方小艾朝她点了点头。
不一会儿，小蔡进来了，瞧见阿清，心里便有了注意，朝她问道：
“阿清姑娘，你晚上有空吗？”
“你有什么事？”阿清反问。
“你这几天不是也学会做几个菜了吗，我想麻烦你帮我看一晚，不，半晚，我很快就回来。”
“你要去哪里？”方小艾和阿清几乎异口同声道。
小蔡朝方小艾看去：“自然是给小石师傅去府里打下手呀。”
“打下手！”阿清立刻转过头看向方小艾，“我去给你打下手呀！”
方小艾迟疑地看着她一眼，这可以吗，毕竟她的身份在那。她自己主动上门学习做菜，是她的事，她的自由。可自己接的私活儿把她带上，还真不好开口。
她点下头道:“当然可以。”
“太好了！”阿清兴高采烈地又是拍手，又是搓手，又不放心地强调，“一定是我，不能是别人！”
方小艾笃定地点了点头：“就是你。”
阿清放了心，转过身神气地对小蔡说道：“你呀，还是自己留在店里吧。