瓜界流传的配方当中都排除了啤酒,Russia的朋友用的是格瓦斯,我想做无酒精的那种,就决定用苏打水,而且附近便利店里能买到的最合适的只有苏打水……”
黑尾心头一动,按照这个自由发挥的程度,能把慕斯蛋糕做成上一个视频那样也不是很奇怪。现在他提起了十分的好奇,很期待最终的成品。
“先在杯底加两勺糖浆,倒一点苏打水,不要一次倒太多,用我的特制魔杖搅拌一下,然后再倒第二次,正好一杯,最后奶盖放上去……哇!和想象中一模一样!等以后有机会一定要和好朋友去一次环球影城,尝尝那里做出来的和我今天这杯有什么不同。”
镜头三百六十度旋转起来,后期还加上了闪光的星星特效,覆着柔软奶油的魔法饮料看上去相当诱人。暖暖喝了一大口,非常自信地肯定了啤酒的味道,最后对自己进行了大力表扬。
有点可爱。黑尾心情愉悦地想,等到视频结束才发现自己看了半天连姿势都没换过,他揉了揉后颈,一边活动一边走进厨房。冰箱里有昨晚从便利店买回来的饭团,加热一下就是一顿简单的早餐。
他点开暖暖的更新主页,播放量最高的是一个月前的苹果派教学,标题前加了括号写着联合企划,黑尾愣了一下,突然感到一种奇异的预感,原本打算专心吃饭的人又一次点击播放。
视频开头是一段加速的外景拍摄,全程没有露脸,只是记录她在超市挑选材料的过程,买到合适的东西就会在镜头前可爱地晃一晃,生动地展现了拍摄者当时的好心情。
“采购结束!本期视频主要是为了给好朋友准备礼物,目标是经典甜品苹果派。我专门从家里找出了这个小型烘焙电子秤,精确到小数点后两位。大家看过往期视频就知道,这里主打的就是一个灵感降临、自由发挥、享受过程。但给好朋友做饭我是认真的。”
然而镜头一转,前一秒信誓旦旦的人语气又变得可怜起来:
“发生了一点意外,这个低筋面粉好像买错了,我看到‘低筋’两个字就买了,现在才发现买的是低筋蛋糕粉,我是很认真的人,不出意外的话是不会有意外的……不过蛋糕粉应该也没问题吧,毕竟也是甜品类的,没关系,不行就重做一次,到时候再出一期对比视频。”
“80克黄油,放在这里备用。再打两个鸡蛋……诶。”鸡蛋应声而碎,可惜碎在碗的外面,她默默用纸巾擦掉,换了个开蛋位置,“这个故事告诉我们应该回归本心,要淳朴,不要依赖那些浮夸的技术,好吃是最重要的,打鸡蛋是次要的……”
黑尾忍不住笑,想起院子里突然后空翻失败又装作若无其事的猫。
暖暖带上手套,露出半截小臂,一边揉面团一边聊天:“210克面粉,倒入融化的黄油,加一点白糖,纯天然手工融合,最后加入鸡蛋液,直到揉成面团。这个过程真的很解压,你们玩过史莱姆吗?要不塑个形吧,做一个星星苹果派……”
她动作利落地把面团放入保鲜袋封好,转身放进冰箱冷藏,一闪而过的画面揭开彩色世界的一角,绿色蔬菜和红色胡萝卜,天蓝色的玻璃罐和粉色的酸奶盒。
她有一个彩虹冰箱。黑尾想,他分神看了看自己的厨房,上班时跟着前辈在工作食堂吃饭,下班后疲惫得只想睡觉,立在墙角的制冷电器大部分时间像个摆设,颜色看起来也灰扑扑的,里面出现最多的就是速食……下午要不要出去买菜呢?
“接下来要做的是苹果馅。早上刚买回来的新鲜苹果,我特意选了最大最红的那个。去皮、切丁,这个切得有点小了,我尝一口吧,好甜,这什么苹果,我好会挑!”
她带着笑意的声音像一滴水,和刀板碰撞的声音,瓷碗轻放在桌沿的声音,开火的声音,水汽蒸腾的声音一起,自然地融成了一片温柔的烟火。
“注意开小火哦,尤其是第一次做甜品的朋友,不过第一次我也不建议大家做苹果派,可以选一个好上手的。这里先放黄油,再把苹果丁倒进来,加一点糖,虽然看起来有点像炒土豆吧,做饭也是要有信念感的……最后再倒一碗加水的玉米淀粉,差不多就可以盛出来了。”
她把瓷碗收拾好,又去处理冷藏好的面团,手法利索地将其揉捏摔打:“这个步骤主要是为了让面从低温中醒过来,以清醒的精神迎接自己即将被做成派皮的命运。”
刚刚在心里感叹这几个动作很帅气的黑尾:……
“然后把面团分成两半,这一半先擀平,说起来要擀成一个标准的圆形有什么技巧吗?感觉我擀得不太圆,有没有厨房用的圆规啊?”
她用擀面杖推了两下就不动了,似乎在镜头外端详面饼的形状,看完自己先笑起来,感染力穿透手机,惹得黑尾也跟着笑。
“也不是非要圆得特别标准,再推两下就可以了啊,放进烤盘,铺得完整一点,然后用叉子扎一排小孔,很精致,嗯,相对精致。还有另一半面团,擀成更大的饼,切成长条,接下来就可以‘盖帽’了。”