第35章
“这样可以,明面上看是一家店,其实是两家,咱们刚去那边,生意如何还不好说。”
时韵是赞成姐姐的这个想法,对于年轻人的来说,对火锅的喜好是很大的,有的人甚至出去只吃火锅。
“不知道阿华他们会不会炒料,要是会,咱们就自己做,可以控制一下味道,这样最好,要是不会,那就只能定那些商用的料包了,那到时候价格方面,我们就得控一下。”
火锅店看着很简单,但其实经营起来也是需要费一番功夫的,火锅店不少,要想赚钱,就得有比别人做的好的地方。
有的火锅店是靠着服务吸引客人,有的则是靠着味道,时锦想,这种小火锅生意,要是能跟市面上那些千篇一律的火锅味不一样,生意肯定更好。
不同的人侧重的点不一样,但做餐饮,她个人觉得,味道好,也就成功了百分之八十了。
时锦随后去后厨找了阿华,阿华有些没想到,反应过来后点了点头。
“能做,配方我知道,不过要想大众能接受,还是得不停的调味,只要用的是真材实料,味道就差不了。”
“先做哪几种口味的。”
“清油,牛油,番茄,菌菇,三鲜。”
这五种口味几乎是火锅店必备的,也是大众都喜欢的,能接受的,先做这几种,其余的在慢慢研发也不迟。
“好”
晚上关店后,时锦刚到家,手机就响了,是婆婆打来的,应该是孩子们想她了。
接通之后,果不其然,是两个小家伙。
“妈妈,你干嘛呢?”
“刚从店里回来,喝水呢。”
“我跟弟弟都想你了。”
“对了,妈妈,我们昨天跟爷爷奶奶出去的时候给你买了礼物。”
“妈妈也想你们了,什么礼物啊?”
时锦有些好奇的问道。
“先不告诉你,回去之后在给你,我跟弟弟一人给你挑了一个呢。”
“好,那妈妈等你们回来,你们在爷爷奶奶家里也要听话。”
“好了,时锦你去睡觉吧,国内应该已经很晚了,一会我带着孩子们去公园里。”
时锦的婆婆拿起手机,忽然说道,时锦闻言点了点头,婆婆生活无忧无虑,也不缺钱,所以保养的一直都还挺好的,压根不像是四十多岁的人。
“好,那就麻烦妈了。”
“自家孩子说什么麻烦,你去睡觉吧,走吧,宝宝们,奶奶带你们出去玩,咱们去坐摩天轮。”
电话随即被挂断,时锦把手机放在一旁,打了个哈欠,真的是有点困了,洗漱过后,她就梦周公去了,这一个月,她得抓紧把新店看好了,开始装修起来。
等孩子们回来,在陪伴他们一段时间,九月他们去上学,她就得准备搬店了。
房东不仁,那么她们走之前肯定会把商铺恢复成刚过来时候的样子,一根针都不会留下。
冰箱,大锅,碗筷这些都是现成的,她不准备在采购了,火锅店是需要单独买那种通电带着小电磁炉的桌子,等商铺租赁好后,看看店里的面积,在划分,椅子则是可以继续用的。
带不走的时锦准备全部出二手,能回血一点是一点。
翌日下午,店里人不多,交代两个服务员看点后,时锦跟时韵出去看新店。
“姐,我算过了,这样的话,咱们这回找的商铺面积最少得一百八十平往上,厨房小一点倒也没事,商场上午一般人不多。”
地铁上,时韵忽然开口道。
“两百平就差不多。”
时锦这话一出,时韵点了点头。
C市不是什么大城市,但商场也不少,大小都有,那种专卖奢侈品的商场他们也不考虑,毕竟租金一个月就得几十万呢,更别说别的了。
姐妹二人看的都是一些比较大众化的商场,商场内消费比较平价的,年轻人喜欢去的,有钱人其实也不太吃这些。
最后,姐妹二人在盛安广场前停下了脚步,这家商场内的商铺看起来都不小,都是二百平往上,还写着招租。
没有在市中心,但是距离市中心很近,附近有好几个写字楼,来来回回过马路的人都不少,也有地铁。
姐妹二人进商场逛了一圈后,最后决定就是这里了。
这家商场地下两层,地上六层,也不小,六楼基本都是卖吃的,有小吃的,也有一些烤鱼店,牛蛙,火锅店之类的网红店,但是竞争不太大,时锦粗略估计有二十多家商铺,但是开业的,也就一半。
“打电话联系一下,我感觉这个商场可以。”
“好。”
姐妹二人找了个地方坐下,时韵随后拨通电话,在这烈日炎炎的夏日里,商场内的人不多,但也不少,有来蹭空调的,也有来吃饭的。