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鱼籽炒蛋和蜜汁菱角(1 / 2)

饭馆开在市集青石巷,取名桃月居。每逢三五、□□开集,热闹非凡。镇上酒楼不少,多数价贵,来采购买卖的村民只能自带干粮,冷硬馒头就着几口热水,便是一顿饭。

桃月居菜品繁多,主打实惠味美,主要针对收入中下等人群,开业月余,口碑奇佳。

一传十,十传百,甚至有村民慕名而来。

小桃主勺,天天喊着腰酸背痛。

“小小年纪,哪来的腰啊!”宋其月打趣,手下不停使力,揉捏她肩膀。

“老祖奶,小桃虽然勤快,也不能当骡子使唤啊!再这样下去,我真的要享年十六岁了!”

宋其月哈哈大笑几声,安慰道:“这每月赚的银子,分你五层,你大小也算个掌柜的,你不出力谁出力?”

小桃惊得眼珠溜圆,结结巴巴道:“真……真的?”

“真的!”宋其月笑道,“我已经让老季写了书契,只等你签字摁手印了!”

小桃神色黯然,扭扭捏捏道:“我一个人,要这么多钱做什么?”

宋其月见她窘迫模样,“噗嗤”一笑,“傻丫头,你将来要嫁人的,也算是为自个攒一份嫁妆。”

“会……会有人要我吗?”小桃默默低下头去,“老祖奶,我没人要!村里没人能瞧上我。”

宋其月拿手帕拭去她腮边泪水,肃然道:“小桃,英雄不问出身。银子是咱们女人最大的底气。既使将来遇人不淑,也有全身而退的资本。当你身价不菲时,他们就会对你令眼相看,你明白吗?”

小桃用力抹掉眼泪,“老祖奶,我记住了!您再教我做两道菜吧,这样您也早些回马车行主事,老季也不用来回跑禀告马车行情况了。”

老季管马车行,她是放心的。一月余,她跟小桃身兼数职,确实乏累。宋其月思忖,真该招几个人了。

两人来到后厨,宋其月备好食材,准备教她做鱼籽炒蛋、蜜汁菱角。

冬捕的新鲜鲫鱼取出金黄鱼籽,浸泡清水洗净,沥干水分。

鱼籽粒粒分明饱满,上面覆上几片姜片,放入锅中蒸一盏茶的功夫。鲜香味附着水蒸气迫不及待跑出来。

小桃吸吸鼻子,“老祖奶,真好闻!”

“待会多吃些,鱼籽健脑益智,强壮筋骨,可是好东西。”宋其月煸炒着姜片,炒香后下葱花、蒜片、辣椒粒、圆葱粒。

料香味溢出,鱼籽下锅,“噼噼啪啪”粒粒爆起。她加盐翻炒了几下,将金黄鸡蛋液倒入锅中。

鸡蛋液慢慢成形,香气扑鼻。宋其月慢慢推散鸡蛋,滴了几滴香油。撒了些香菜、紫苏,翻炒三两下,装入青瓷盘中。

“成了,开动吧!”

小桃夹起一块,烫得舌头翻了翻,咸香微辣,鸡蛋裹满鱼籽,汁水鲜美充斥味蕾,她眯起眼睛细细咂摸滋味,“好吃!老祖奶,我的胃都被你养刁了!”

宋其月清洗着手中菱角,笑道:“等着,这道蜜汁菱角健脾益气,更好吃。”

菱角扒皮,白白胖胖的菱角仁躺在水中,宛如沉睡中的羊脂玉。

宋其月往锅里倒了一些水,舀了几大勺白糖,不断搅拌熬制。

“小桃,加点醋和蜂蜜。”

醋的清香混合蜂蜜的甜腻,相得益彰,小味儿挠一下溢出。宋其月见糖水咕咕噜噜起了大泡,倒入菱角。

白胖菱角丝毫不动,好似做着甜甜蜜蜜的美梦一般。糖水也变得安静,只是越熬越粘稠,紧紧包裹着菱角仁,溢出晶莹剔透的小泡。

宋其月拿勺舀了一个,“尝尝,熟了没?”

小桃正烧锅,忙起身接了。

“熟了!熟了!软软糯糯,甜甜面面的,真好吃!”

宋其月连汁带汤舀入棕色砂锅中,两人就着馒头,一扫而空,却不知危机即将降临。

凌氏大宅。

一只茶盏“砰”摔到地上,碎成三瓣。凌老爷子脸色阴沉的能拧出水来。

“无书!羊错村吴家欠账为何迟迟要不回!”

凌无书低眸盯着脚底碎瓷片,一言不发。

吴老七家境贫寒,为给妻母治病欠下五十两银子。家徒四壁,四处漏风,孩子尚小,连囫囵年都过不了,哪有钱还债。

“老爷!消消气!无书年纪尚小,缺少历练,您也得给他时间不是?”梁氏婉柔安抚着老爷子,一边给凌温言使眼色,

凌温言也随声附和,劝道:“爹,再给无书一次机会吧,我跟他一起去,定不让您失望!”

凌老爷子眸中流露出赞许,瞥一眼冷如冰山的小儿子,气血又涌上来,吼道:“多跟你哥哥学学!一天天板着脸给谁看!”

凌温言扯扯他衣角,示意他给老爷子服个软。

凌无书抬起头,冷冷道:“我想进娘留下的绸缎铺子,要账的活,还是交给哥哥吧!”

凌家大娘子去世

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