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四十四章 调虎离山(1 / 2)

今夜是无风的,用纸糊着的窗衣也关得严实,油灯里的火舌安分极了、动也不动。

方方正正的木桌上一隅,放着一包打开的酥油鲍螺,圆底尖头,一圈圈的螺纹自下而上盘绕。

弱冠前,贾如谷在宫中见惯了这种点心,是由牛乳、蜂蜜和蔗糖制成的,并非什么珍馐美味。

信手拈来小小的其中一只,贾如谷张嘴尝了一口。

好甜。

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顺带着给白灼送了些点心后,苏其央便也回房歇息了。

满怀期待地往嘴里塞了个剩下为数不多的酥油鲍螺,她才发现这个甜品做得一点也不甜。

从前在相国府里,项伯父的厨子做出来的比这个好吃一百倍。

苏其央长叹了一口气,在床上瘫倒躺下。她突然想吃爹爹做的蛾眉夹儿和金梃夹儿了。

连刀片的藕茄笋,酿以鱼肉蟹黄,蘸面糊封口,搁油锅里炸,炸出状如蛾眉的细弯夹、状如金锭的宽厚夹。

爹爹冬日里也会做水晶脍,滚水泡透猪皮,刮毛掉膘,满凉水蒸;停火扔老皮、滤净碎肉杂质,再小火慢煮那半清不浑的肉汤。

撇去漂浮油脂,用细纱滤后倒至瓷盘,冷却两个时辰后便凝成清澈皮冻,撒上盐醋芥椒,爹爹的刀法极好,切的薄片总是大小适宜均匀。

她觉得好吃,可项宇却吃不来,只是会装出一副好吃的样子,看了叫人想笑。

苏其央出神地望着窗柩,她又想回到过去了。

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城西一角,数不清的守军挤在这里。

积雪还未消融,日头高照。

就在方才,通往城外的地道终于挖好。

“有没有不怕死的壮士,都站出来。”王数一边说着,一边率先站了出来,“只要一千五百人,今夜随我钻入敌后,偷袭北狄军。”

“白姑娘会施计调虎离山。我们潜入后,要先烧毁其攻城用具。若是能顺手夺取几件可用来守城的器械和甲杖,便缴获带走。”

“若是带不回来,就一并和攻城云梯、投石器烧了!放火后,要快速潜回城内!”

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提刑按察使府中。

后厨里,锅里熬着去核的乌梅和磨碎的肉桂,滤去滓后下乳糖熟蜜再熬、熔化开后放生姜五两取汁和麝香半钱继续熬,熬干水、熬出黑红透亮拉丝的一小团,闻来有些微的荔枝香。

厨子厨娘们正忙活着加清水煮沸梅桂姜、甘草和糖霜,待放凉后方可饮用。

今日来了位不速之客唐生青,非嚷嚷着要吃荔枝汤和赤白腰子。还说什么他府里有位白姑娘不准他吃,他只好躲到胡老爷府上来解解馋。

厨娘洗净羊内脏和猪肾囊、剥外膜、剔臊筋,递给厨子。厨子接过后立即剞出两排交叉细密纹路,下锅爆炒。腰花受热后迅速卷曲,像极了荔枝的外壳。

厨子埋怨道:“这位唐帅司的嘴也太刁钻了,眼下还打着仗呢,他也敢吃这么好。”

厨娘一面给灶火煽风,一面附声:“谁说不是呢。”

正厅里,汤瓶提梁粗大、壶嘴细长,正饱含着清水架在炭火上烤,逐渐响起微弱的声音,这是茶道中最重要的一步。

胡宝枫听声辨水,知道这是铁壶内的水烧开了,取出一只建窑黑釉兔毫盏、一只薄胎白釉影青瓷碗。

“胡大人,你怎么用瓷碗喝茶?赶明儿我给你送上一套芙蓉花瓣纹金碗来。”唐生青见胡宝枫取出瓷碗来,堆笑着拿他打趣。

“呵,唐大人不妨给白姑娘送去一套。”闻言后,胡宝枫不由得嘴角抽搐,“金银贵重、铜铁俗气,都有腥味,会败坏茶汤的口感成色,你懂什么?”

言罢,胡宝枫又取出一只适合点茶的厚胎黑碗,模样笨重却极耐热:“唐大人金贵,老夫就不给唐大人摆瓷碗了。”

滚水冲入茶碗中,茶粉很快被淹没,胡宝枫正将小勺快速搅动着。

点茶完毕,茶汤上泛出一层乳白色的泡沫,因为用的是黑碗,更凸显茶汤的乳白。

“说起来,胡大人今日叫我前来,所为何事?”唐生青看着胡宝枫的动作,终于想起来正事。

胡宝枫将黑碗推至唐生青的面前:“白姑娘和贾公子,唐大人是怎么看这二人的?”

“白姑娘很好,有将帅之才,可是却认了个北狄人做义弟。至于这贾公子嘛,身虚体弱的,我没什么想法。”唐生青伸出手指碰了碰茶碗,又被烫得快速收回。

胡宝枫知道唐生青笨,也没打算能从他口中听到什么不一般的见解:“这二人可都是来历不明,唐大人要多小心些。老夫怀疑那位贾公子是二皇子,若猜得不假,白姑娘的身份也定不会简单到哪去。”

往烫伤的指尖上吹起的唐生青傻眼了,问:“你说什么?二皇子?”

胡宝枫点了点头,道:“总之你今后小心些,二皇子来上党城

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