“大伯，通过这段日子摆摊，对于开食肆我多少有些经验了，所以大家在食肆的分工也就由我安排了，希望大伯支持。”毕竟安大爷是安家的主心骨，这样冒然的给长辈分工的确有些唐突。
“小觉，你就是安记食肆的老板，我们都听你的安排，一家人放心大胆的说，别有什么顾虑。”安大爷坚定的说。
安小觉点点头，然后在纸上刷刷点点的写着，将安家每个人的分工都安排的清晰明了。
“安大爷和爹，你们也不用再去码头打短工了，你们主要负责采买、种植和搬运。我想过一阵将咱家的地赎回来，可以继续种粮食，我发现咱们自家地种出的粮食格外好吃。到时候辛苦你们再种一些蔬菜、瓜果，一方面品质有保证，一方面也节约了成本。
一听到家里的地会被赎回来，而且还可以继续种地，安大爷和安老二十分高兴，做生意他们不行，但是种地他们可是一把好手。
安老婆子也向小觉暗暗感激，老家的地终于有望回来了。
“娘和大娘（大房媳妇）。”安小觉继续说。“你们主要负责洗菜、配菜、洗碗等，这个工作量的确有些大，我准备过一阵再去招两个人，到时候可以分担你们的工作，之后你们也可以简单做一些饭菜。”
“太好了，我一直都想和你学做吃食，这回终于可以实现啦！”大房媳妇开心的说，她很喜欢在厨房里做饭做菜，可是一直都做的普普通通，很是羡慕小觉，能做出那么美味的吃食来。
小觉笑着点点头，然后看向大柱：“大柱哥还是主要负责灶火，外加跑堂，等以后人手充足里，你主要负责烧烤区域。”
“哈哈只要是关于火的，那都是我的强项！”大柱憨憨的笑道。
“你的工作最危险也最重要，可得把火看好喽！”安大爷不忘提醒说。
大柱点点，表示没问题。
“三婶儿。”小觉对三房媳妇说，“你家之前也是开粮油店的，而且你还读过书，所以就麻烦你当我们的账房先生吧。”
三房媳妇为人精明，处事也有分寸，有她管账也比他人更为放心。
“你信的过三婶儿，你就放心吧，在娘家的时候也是由我管账的，肯定没有问题。”三房媳妇信心满满的说。
“奶奶，就如您刚才说的，这几个小娃子就辛苦您照顾喽。”
安老婆子笑着说：“无妨无妨，孩子们我会照顾好的。”
“娘，喜儿还小，所以……会更加麻烦你的。”赵巧娘弱弱的说。
“哎呀，你就放心吧，他们都是我从小带到大的。不辛苦的，好久都没有带小女娃喽，多乖，我喜欢这呢。”现在的安老婆子完全不是当初重男轻女的她了，甚至觉得这女孩比男孩还要好。
安小觉初步将食肆人员基本安排好了，下一步就是店铺装修、厨房改建、定做餐具、制定菜单等等一系列细致的事情了。
初四安记小摊正常营业，安小觉将小摊交给大柱哥，柳氏和大房媳妇也来帮忙，主要卖烤肠、烤鱼、烤蘑菇和栗子鸡。一早开业，安记小摊前已经排了开始取号的人们。
安小觉、安程程和九州姐弟三人开始对那两个店铺进行装修。
王师傅和杨六七得知安记食肆筹划中，很是欣喜，因为安小觉又给他们设计了几个厨具，让他们打造一下。
“小老板，你这设计的厨具很有意思啊，都是干嘛的啊？”杨六七看着图纸不解的问，因为他从来没有见过这样的厨具。
“这个是平底锅，煎东西很方便的；这个是炸锅，配上配套的网子，可专做炸物；这个长方形的锅可以做厚蛋烧，恩，是一种又好吃又简单的吃食；这个模具有些复杂，花纹是程程设计的，这个可以做铜锣烧，甜甜的馅饼，样式好看，估计姑娘们会很喜欢；还有这个是做章鱼小丸子的，这个是做太阳蛋的，那个是主厨刀、剔骨刀、搅拌器、捣蒜神器、擦丝儿神器……”
安小觉拿着一厚沓的设计图一一介绍，杨六七只感压力山大啊。
“哈哈，不要有压力，慢慢做，不着急的。”安程程拍了拍杨六七的肩膀。
“这就是对我们的挑战啊，太有意思啦！我感觉充满了斗志！”王师傅兴奋的说，好像整个人都年轻了几岁。
程程和小觉汗颜，这王师傅似乎变成了一个中二少年的状态。
“王师傅，能不能介绍一个好的木匠师傅呀，我想打一些桌椅。”安小觉说。
“也是很有意思的设计？”王师傅一脸神秘的问。
安小觉哑然，只能点点头。
“清明镇能接你这单生意的就只有我大哥了。”王师傅道。
“大哥？”大家很是疑惑
“对，就是我亲大哥，清明镇第一木匠，鲁班大师第三十六代关门弟子，王师傅！”
“还是王师傅。”安小觉说。
“哇，这名头不小啊。”安