咸又苦又辣，难以下咽，你们尝尝我们的火锅。”陈逍说道。
众人也学着陈逍涮了一筷子素菜，果真没有苦辣的味道。
“海哥，今天咱们的火锅就算定型了！”陈逍兴奋的宣布。
“接下来，你还需要把炒制的程序固定。其中，加香料炒好的豆瓣酱，我称之为“底料”，以后会单独包装起来。任何一个厨师，不需要多高的专业水准，只需要三个步骤就能完成火锅的加工，第一步加油炒姜葱蒜，第二步下“底料”炒，第三步加高汤。”陈逍说道。
所有人都听的一头雾水，能一个厨师完成，干嘛还要搞这么复杂呢？
只有徐梅看着火锅若有所思，似乎想到什么。
“徐梅，你想到什么？”陈逍问。
“你是想把流程标准化？”徐梅小心翼翼的回答。
“看来你的进步最大，没错，这是在探索中餐的标准化。”陈逍心里大喜，看来自己当初看人的眼光还真准，希望小妮子将来能堪大用吧。
火锅试验成功，陈逍写了一个长长的清单，让王海去逐一考察落实，现在时间还充足，前期工作做的越充足，正式开干的时候才越顺利。
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