心里有了主意，方棠便立即开始了行动。
方棠将那条鲈鱼清洗了一下，便拿起了刀。
刷刷刷两下，去骨，片鱼片一气呵成。
她洗去了鱼片上的血水，拿起了料酒和面粉，倒在装着鱼片刀盘子里。
鱼片需要腌制十分钟左右，时间倒是正好够方棠切菜了。
方棠从中学就开始学着使用各种刀具，现在也十分娴熟了。嗒嗒嗒嗒，刀在菜板上发出富有规律的音节，不一会，准备好的菜品以及葱姜蒜便被整齐地切成了大小均匀的小块。
在旁边的小丫鬟也不由的看呆了。
不知道为什么，她总觉得眼前方棠切菜的样子不像是切菜，反而像是在雕刻一样完美的工艺品。
“那个……可以帮我拿最大的碗吗？”
方棠的声音让小丫鬟的思绪重新回到了现实，她赶紧转身，取出了餐具中最大的陶瓷碗放在桌子上。
只不过……
这些鱼片虽然用了整整三条鱼，但也没多到需要用这么大一只碗来做的地步吧？
小丫鬟不由得就好奇起方棠接下来想干什么了。
可她却没有急着用那口大锅。而是把切好的蔬菜就着麻油在锅里煮了一番，随后就把豆瓣酱和葱姜蒜以及各种辣椒、花椒一起放在锅里煮。
顿时，随着油锅滋滋作响的声音，让人垂涎三尺的辣味就飘荡在整个房间里了。小丫鬟只觉得自己的唾液腺也仿佛不听话了一般，不自觉地就开始吸口水。
调料做得差不多了，方棠便把之前的鱼肉、蔬菜、调料倒进锅里，随即沿着锅边倒入酱油和料酒去腥，加入大量清水之后，便让锅在炉灶上慢慢煮着。
不一会就入了味，小丫鬟只觉得自己的口水真的要流下来了。
这时候，那只大碗终于派上了用场。
一碗鲜红的水煮鱼便盛入了碗中。
紧接着，方棠就拿剩下的豆腐做了一道清蒸豆腐，正好可以用来解辣。
方棠帮着那那名小丫鬟一起，小心翼翼地把水煮鱼搬到院子里早就已经架好的长方桌上。
另一边张三的料理也做好了。
是一盘糖醋鱼。
一开始来围观地村民们还围在张三的桌子旁边，一边夹起一筷子品尝，一边感叹着不愧是玉香楼的人，可当方棠的料理上桌的时候，情况顿时发生了一个180度大转变。
水煮鱼香辣的味道不一会久吸引了他们。
只见，白花花的鱼肉泡在红色的辣水里，上面还淋里不少干辣椒、葱末、蒜末和蔬菜。红红的油水外加远远看去就可以闻到的香味刺激着唾液腺。
这可比清蒸鲈鱼诱人多了！
围在张三桌子前的人作鸟兽散，纷纷前去品尝方棠制作的水煮鱼。
鱼肉酸酸甜甜的，一点也不腥，入口即化，而蔬菜却每个都是脆脆的，一咬碎就是满口的香味。
不过这都不重要。
最重要的是——
麻辣带来的痛觉刺激着舌头，再加上这热腾腾的鱼肉，酸辣辣的感觉在舌尖跳动着，额头上也不知不觉沁出了一些汗。
明明一边被辣得直哈气，可却还想吃第二口！
只能用一个爽字形容！
昨天还感叹过自己以前吃过的鱼肉不如妹妹的一碗蛋炒饭的方晨：“……”
原来他会有这样的想法，是因为他还没有吃过方棠做的鱼肉！
一边吃着豆腐解辣，方晨一边意犹未尽地吞下口水。
再看吴大小姐——
她已经炫辣整整一碗。
炫得张三都瞠目结舌。
要知道，他做的清蒸鲈鱼，这位吴大小姐可是一口都没有碰。理由很简单，挑食严重的她，海鲜类也在挑食的范围里。
“都说了我不吃鱼，太腥了！”这是吴小姐的原话。
可现在呢？
她只觉得如果是方棠做的，就算是鱼，她也愿意全都干光！
一个时辰后，方棠的水煮鱼已经□□得只剩下了汤底和一些蔬菜，再反观张三那边，还剩下了一半。
张三简直不敢相信！
输了……她居然输给了这么个丫头片子！
“你们还没吃饱吧！”仿佛还不愿意接受事实，张三端起自己的盘子，“还是来吃我的吧，她那个破鱼太辣了！小心你们肚子疼！”
可——
“肚子疼也值得！”一村民说。
“我觉得方姑娘做得很好啊，够辣，但又是我们大部分人能接受的程度！”一村民说。
“之前一直觉得张三的鲈鱼缺了什么，现在尝到了方姑娘的菜，味道真的淡了些……”又一村民思索着做出比较。
张三的脸瞬间被说得一片红一片白的，把盘子一摔，骂了句“不识货”