黄小娄当然也看出来了季青礼的不屑,不过没有在意。
毕竟人家是特一级厨师,在国内有名的。
自己一个名不见经传的人,突然说教人家几道菜,或许对他来说是一种侮辱。
黄小娄笑道:“我只是认为我推出的菜会有一定市场,所以你们借鉴一下。当然不排除你们有更好的做法用出来!”
一边说,黄小娄已经操起一柄剔骨刀,开始给猪肉瓣断开,剔骨。
黄小娄此时穿的一件长袖的白色衬衫。
袖口只是轻轻挽起一点。
衣服下摆打了个疙瘩。
这样来剃肉,难免会蹭到衣服上猪油。
有厨师递过来工作服,黄小娄双手已经占油,说道:“我剔完骨头再说!”
五星级大酒店的老板亲自下手剃肉,厨房的人都开始围了过来。
有的拿出手机开始拍视频。
黄小娄笑道:“不要拍我的脸呀,咱们拍一拍野猪,发出去给咱们酒店打。打广告!”
随即,网络平台上就出现了黄小娄剃肉的视频。
一边操作黄小娄还一边注解:
野猪肉有补五脏;
润肌肤;祛风解毒等功效,都被他介绍出来。
一双手灵活有力,一柄剔骨刀使得出神入化。
断开肉瓣,前槽后鞧腰条大分类,然后排骨肘子猪蹄分离。
再给前槽后鞧剔骨,半头猪剔骨用时一分钟,已经把骨头都给拿出来了。
不说别的,单凭这一份快,季青礼也是自叹不如。
周围响起掌声。
黄小娄刀法快,活儿干的干净利索,赏心悦目。
白衬衫上,一个油点都没有。
此时黄小娄才洗手,穿上工作服,指挥学徒和改刀师傅,对猪肉进行初加工。
黄小娄把肘子猪蹄下锅,这个烹饪时间长,需要先制作出来。
之后,黄小娄又展现了一次刀工。
一柄厨刀,切片切断又切丝,好像是变魔术一样的快。
都准备好了,前边的服务员已经推出去一桌全猪宴了。
黄小娄在灶台上,又是一展风采。
红烧野猪肘,熏酱猪蹄,盘龙猪尾,当归党参排骨汤……
一道道色香味俱全的菜肴,经过黄小娄一双灵巧万分的手烹制出来的时候,季青礼也服
了。
不说味道如何,自己在速度上就一定会输了!
再说色香味,这个“色”和“香”真的是做到了极致。
当然除了多出来排骨汤可以大家尝一尝,别的需要上菜,不能动了。
但是半小时之后,从前厅传回来顾客反馈,就又证明了全猪宴的成功。
今天进来的十头猪猪肉瓣,全都销售一空!
当然不能全都是黄小娄自己来做。
这些大厨都是烹饪精英,一点就通。
黄小娄只是把药膳的烹制方法传授给大家。
经过季青礼和那些厨师做出来的菜,一样是人间美味。
接连三天,蓝色游轮是处于天南市餐饮界舆论的风口浪尖了。
成为了一道传奇,一个神话一样。
日销超过千万,是天南市唯一一家酒店!
而且即便是没有明星捧场了,销售日也基本稳定在了六百万到八百万之间。
这个数字,已经让鼎盛和天虹酒店,望尘莫及了。
鼎盛这几天的销售额,最高才三百万。
叶菲菲看着黄小娄创造的这个成绩,不由叹息不止。
如果当年我出道的时候,遇上黄小娄是对手,恐怕这个商界神童的名字,就和自己没有关系了!
本来黄小娄看见天南市这边的酒店已经安稳下来了。
想要回去元嵩那边看看,却突然接到了大歌星云蕾的电话。
“小娄,坏了,杨咪失踪了!”
“什么?你们还没有离开天南市么?”
“本来是要今天离开的,但是本地这些朋友都不答应。
你也知道,给你助阵的这些都是本地明星,十分好客,所以就耽误几天。
今天我们想走的时候,我却突然就联系不上杨咪了!”
云蕾那边很是焦急。
昨晚还在一起嗨皮到了半夜,一起回了酒店。
今天早上,杨咪的四个保镖都被迷晕了,保镖是云蕾找不到杨咪,连打带掐给弄醒了。
杨咪衣服都没换,穿着睡衣不见了。
手机都在床头放着呢。
四个保镖也都蒙逼了,根本找不到杨咪,成了热锅蚂蚁。
云蕾第一时间想到了黄小娄,赶紧给他打电话。