做奶油的第一步就是准备牛奶，虽然姜清宁没有牛奶，但她有鹿奶，也是可以用的。
温水或者冷水加温，加入吉利丁粉，或者吉利丁片，姜清宁为了省事便在系统商城里买的吉利丁粉。
当然，赵慧芳可不知道，她还以为姜清宁加的是白糖，因为姜清宁把白糖和吉利丁粉一起放进去了。
然后准备一个方便打发的盆，倒入鹿奶，加糖，搅拌一下让糖融化后倒入化好后搅拌均匀。
然后放在院子里，冷冻一会儿，幸亏现在是冬天，院子里用来冻东西是最好不过了，天然无公害。
冻一会儿，便可以拿回来搅拌了，这一次可搅了好半天，姜清宁是办不到了，于是叫来周怀安，让他来搅拌。
让小孩子干活果然省力不少，周怀安为了吃到姜清宁嘴里的蛋糕，可是很卖力的搅拌。
大约过了一个时辰，奶油的状态终于被搅拌出来了。
把奶油裹在鸡蛋糕上，姜清宁给每个人都发了一个小蛋糕，周怀安出了不少力，便多奖励他一个。
周怀安笑着接过两个小蛋糕，别说多开心了，他终于可以吃到姜清宁做的小蛋糕了！