夜深人静时,挂在天上的星星都进入了香甜的梦乡。
熊家别墅里,一群人坐在饭厅大快朵颐。
经过一晚上的折腾,他们傍晚吃的烤肉也消化得差不多了。
大晚上的懒得一道一道的做菜,邓三仑干脆借用熊家厨房,做了一大锅铁锅炖。
做炖菜最好用铁锅,因为铁锅壁厚,蓄热好,炖出来的菜特别香。
锅热后往里面倒油和冰糖,先来炒一个糖色。
给糖油混合物炒到冒大泡,把提前焯好水排骨倒进铁锅,翻炒至排骨全部上色,所有排骨呈现出漂亮的金黄色时,倒入葱姜蒜末、八角、香叶。
跟排骨一起炒一会儿,炒出香味来。
用生抽、老抽、黄豆酱调味。
因为等会儿炖的时间比较长,往锅里倒热水的时候可以多加些,把菜全都盖住。
盖上盖先小火炖三十分钟。
时间到了后,不用打开锅盖,厨房里就弥漫着一股十分霸道的香味。
邓昆仑、秦楼月和邓衫不愧是一家人。
自从邓三仑进入厨房开始,他们三人就像他的背后灵一样,亦步亦趋的跟在他身后。
要不是怕离得太近影响邓三仑发挥,他们恨不得和他贴身站着。
嗅着空气中喷香的味道,三人不约而同的狂咽口水。
三人六只眼,直勾勾的盯着灶台上的大铁锅。
仿佛那里面有些稀世珍宝一样。
排骨炖得差不多了,把切好的土豆、豆角、胡萝卜、玉米和泡好的粉条一起倒进锅里。
继续再炖一段时间。
在铁锅上面放上一个蒸笼,里面放一些大白馒头和花卷,等菜炖好了,花卷和馒头也就熟了。
等他把做好的铁锅炖端上餐桌,坐在餐桌前的众人,闻着这味道,感觉大脑都被想迷糊了。
菜的汤汁呈现红褐色,土豆已经浸满了汤汁,夹菜的时候,筷子的力道稍微重些,土豆就会被碎开。
本该是嫩黄色的土豆上,此时挂着浓稠的红褐色汤汁。
像是穿上了一件好看的纱衣。
一口下去,第一时间感觉到的是土豆绵软的感觉,咸香的汤汁完全浸入土豆中,给土豆单一的味道增加了不一样的风味。
除了土豆原本的味道和汤汁的咸香味之外,还有排骨的肉香味。
就算是单独吃里面的蔬菜,也并不会觉得寡淡。
原本翠绿的四季豆,经过时间的加持,此时已经染上了淡淡了绿色。
四季豆的口感没有土豆那么扎实,但又是另一种风味。
软嫩的豆角,放进嘴里都不用牙齿怎么用力咀嚼,稍微嚼几下,就顺着喉咙滑进了胃里。
排骨炖得刚刚好,红褐色的汤汁均匀的包裹在排骨表面。
让每一块排骨都染上好看又有食欲的红褐色。
酱香、肉香、菜香交织在一起,但是味道搭配得刚刚好,给人一种君子之交恰到好处的感觉。
经过长时间的炖煮,排骨已经被炖得十分入味、软烂。
排骨上的肉不用费力扯就能完整的达到肉和骨头脱离的程度。
邓三仑吃着吃着觉得一口菜两口饭吃着不过瘾,拿起大汤勺盛了些汤淋在米饭上。
白白的米饭哗啦一下淋上了热乎乎的褐色汤汁,顿时米饭也染上了一抹褐色。
汤汁的鲜美和米饭的清香混于一体,米粒因汤汁而分开了许多,不那么黏糊糊了,咸香鲜甜的味道中又夹杂着淀粉食物的甘甜。
排骨的蔬菜的味道都煮到了汤里,咸香鲜美中米饭的清甜颇占分量,缓解了那浓汤给味觉带来的少许压力,又让米饭的味道变得更有层次。
邓昆仑十分喜欢炖在里面的粉条,滑滑嫩嫩的,又十分有弹性。
从碗里夹起满满一筷子的粉条,褐色的汤汁浸透了粉条,让本来什么味道都没有的普通粉条,有了独特的咸香味。
其中还有属于蔬菜和排骨的味道,满满一大口塞进嘴里,那种满足感,比他第一次接触机甲时还令他开心。
滑嫩弹牙的粉条,在他的口腔和牙齿欢快的跳着交际舞。
一口馒头一口粉,碳水配碳水的快乐是无法用语言来形容的。
秦楼月吃东西的样子确实比那父子三人要优雅,但是她优雅归优雅,速度却并不慢。
原来自然食材这么好吃!!!!!
难怪她看那些从古水蓝星流传下来的小说和影视剧,里面爱美的女生总嚷嚷着要节食减肥。
他们一日三餐,吃的都是这么美味的食物,就算吃之前,一再强调自己少吃些,可是一但吃下第一口,那就像泄洪一样,一发不可收拾了。
她在开吃之前就在心里对自己说,现在已经是深夜了,她就坐下尝尝味道。