入侵植物细胞时分泌的酸性物质，使波尔多液中少量的碱式硫酸铜转化为可溶的硫酸铜，从而产生少量铜离子（Cu2+），Cu2+进入病菌细胞后，使细胞中的蛋白质凝固。同时Cu2+还能破坏其细胞中某种酶，因而使细菌体中代谢作用不能正常进行。在这两种作用的影响下，即能使细菌中毒死亡。
制作原理：CuSO₄+Ca(OH)₂=CaSO₄+Cu(OH)₂↓
Ca(OH)₂+2CuSO₄=CaSO₄+Cu₂(OH)₂SO4↓
离子反应方程式Cu2+ + SO42- +Ca2++ 2(OH)- =Cu(OH)2↓+CaSO4
生成Cu(OH)₂就没有了铜离子，失去了杀菌效果。
而且这个药液配置还有很多注意事项。
小时候配制蓝矾，胡湘没少受父母训斥。
1、配制容器不能用金属器皿，铜比较很活泼，其他金属会把铜置换出来的。
2、阴雨天、雾天、早晨露水未干时均不能使用，而且天热的时候也不能喷洒，以免发生药害。
3、不能先配成浓缩的波尔多液再加水稀释。一次配成的波尔多液是胶悬体，相对比较的稳定，若再加水则会形成沉淀或结晶而影响质量，易造成药害。
4、不能将石灰乳倒入稀硫酸铜中，这样配成的波尔多液极不稳定，易出现沉淀。
5、不能将浓硫酸铜倒入石灰水中，这样配成的波尔多液不稳定、质量差。
胡湘叫来几个仆人，告诉他们制作方式，不过这个时代没有喷雾机，那只能用铜片钻很多小眼，固定在茶壶嘴上，喷洒了。
这喷洒的效率，和后世差几条街，看来以后得制作打农药的喷雾机了。