第29章 真正的麻婆豆腐(1 / 2)

远月,中华料理研究社。

“那么就让我拭目以待吧!”

对于久我照纪发出的请求,水泽昊自然是毫无疑虑的接下,放下茶杯,在峰崎八重子和久我照纪两人以及周围光头社员们的注视下,缓缓走向灶台。

单手拎起称重的铁锅,在手里掂量了几下,又拿起旁边的中式菜刀,这是自水泽昊穿越到这起,还是第一次见到了这熟悉的厨具们,内心不乏有些怀念和喜悦。

拿起厚重的中式厨刀,快速在手上转了个刀花,钉在案板上,随后转身向久我照纪闻讯起了是否由大豆,对着这种要求久我照纪自是不会拒绝,让手下飞速拿来了水泽昊所需的大豆,以及其他的材料,不过前者的这一手倒是令久我照纪有些摸不着头脑。

“我说,昊君你不会是想从酿豆腐开始吧?我可等不起这么长时间!”

久我照纪以为水泽昊可能是想通过酿豆腐来拖延时间,随即开口试图点破。

谁知水泽昊只是淡淡的摇了摇头,留下一句稍等片刻便不再开口,见状久我照纪也是按捺下心中的不快,静静的注视着水泽昊的动作。

水泽昊握起刀柄快速的做起准备工作,先将豆腐切块,下入锅中煎汆,使其去除豆腥味,色泽洁白如玉,再将大豆煮熟,碾碎,再用高汤熬煮,加入酱油老抽上色增鲜,下锅油炸将味道锁住定型!做完这一切才刚刚开始。

锅加大油,热锅滚油,蒜末豆豉辣椒下锅爆香,再加入甜面酱与四川料理的灵魂——豆瓣酱!顿时锅中火红!热辣的红油味道呛鼻,却也让人口齿生津!

久我照纪咽下一口唾沫,回头看去,光头社员们也都一个个呆愣愣的默默吞咽着口水,恶狠狠的瞪了他们一眼,吓得社员们又抄起锅继续练习,见到久我照纪没有多余的动作就转了过去,众人也都是交换了一下眼神,便将锅放下继续观看水泽昊的操作。

水泽昊加入事先准备好的‘特制’绞肉在锅中爆香,颠勺翻炒至锅中底料的色泽鲜艳,香味扑鼻。

随后加入高汤和洁白如玉的豆腐,快速翻炒!

烹入黄酒!盐糖调味!

火势加大!猛火炖煮!

撒入事先准备好的蒜青一同炖煮,在大火奔腾下炖煮的麻婆豆腐快速的吸取着锅中的汁水!

水泽昊伫足眼神紧盯那一黄金时刻的到来,几秒后,水泽昊眼神一拧,就是现在!加入淀粉水勾芡,再加热油,大火炝锅!

快速且均匀的翻炒着!等汤汁收到恰到好处的粘稠度后立即出锅,山椒散入盘中,最后在盘中烹入滚烫的菜油,呲啦作响!

一粒粒山椒接触到滚烫热油的一刹那顿时爆裂开来!散发出强烈的特殊风味!

随即立马盖上盖子,封入盘中。

“魔幻麻婆豆腐,请品尝!”

久我照纪早就迫不及待了,抬手立马揭开盖子。

金光现!音乐起!

香气如龙,席卷全场!

没给众人反应的机会,峰崎八重子率先出击,拿起调羹就舀下一口送入嘴中!

“辣!好辣!但是...还想继续吃!”

久我照纪也是反应过来,连忙也舀起一勺品尝起来!

“五蚂蚁!美味啊!”

“哇哦,社长大人亲口称赞的麻婆豆腐好想尝尝看!”

身后的光头社员们流着泪不断吞咽着口水,奈何此时的久我照纪已经不能自已了!吃下这份麻婆豆腐他感觉自己的全身的筋络都被打通了一般,自己的麻婆豆腐与水泽昊的麻婆豆腐简直不是一个次元的东西!想到这里,久我照纪沉默的放下勺子,低着头缓缓走到水泽昊面前,在场人都能感觉到此时的气氛不对,都在紧紧的盯着那两道身影。

...

“阿尼给!求求你收下我吧!!!”

久我照纪突然跪倒在地,抱住水泽昊的大腿痛哭流涕,他感觉自己此前的菜都白做了!与眼前之人一比,简直不值一提!久我照纪心中所试图超越的目标——司瑛士,此时也被水泽昊所取代!

“哎哎哎!你别把眼泪和鼻涕抹我腿上啊!”

水泽昊看着久我照纪的模样也是一脸头大,众人也是紧跟其后自家老大跪在地上,高声呐喊!

“求求您收下我们吧!水泽昊大人!”

看着一排排跪倒在地的社员们,和正抱着自己不松手的久我照纪,水泽昊与峰崎八重子对视一眼,见对方满眼笑意,耸了耸肩,无奈最终还是点头答应了!

...

“昊大哥!以后您就是我们‘中华料理研究社’的主将了!小弟愿为你上刀山下火海,鞍前马后,鞠躬尽瘁,死而后已...”

久我照纪兴高采烈用着不熟练的中文,一个接一个成语冒出,也是给水泽昊一脸冷汗的打断了。

“够了够了,主将的位置还是留给你吧,我不喜欢管理这些事务

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