去逛店铺等之前苏夏几人先去和林玖星一起买菜。
海鲜区、肉类、蔬菜水果区,林玖星快速回忆了一下别墅厨房里的调料,有两样她想要的没有,所以又在调料区拿上那两种,采购完大家便付了钱离开。
回别墅一趟之后,大家便开始逛当初还是空铺的街道,同时第二波游客也快到了。
把车子停在停车场,一条街,小吃店、咖啡书屋、工艺品店、花店等等店铺开的齐全,就连婚纱摄影店都开在海岛,今天就有人会过来拍婚纱,天气晴朗,不管万里无云还是云朵飘荡在头上,海滩上完完全全适合拍婚纱外景。
婚纱摄影的店铺是和其他店铺隔的较有距离的一家店,店铺大,有院子,老板装修上非常用心,如同一座城堡的店本身都很适合当背景,院子里还开着漂亮的花,大朵又鲜艳但无味。
走到婚纱摄影店外面,院子里的老板看到了苏夏热情地喊着她岛主,顺便从院子里的石桌上抓了一些好吃的饼干糖果给几人,店里饼干糖果是超市里买不到的。
吃着饼干含着糖果的几人继续走着,迎面而来的是买了水果茶的游客朝着沙滩的方向走去。
认真逛起来,一家又一家,上午的时间很快就过去了,北边的项目都还没参观,几人回到了别墅,陈佳也在。
林玖星要去厨房备菜了,陈佳是个从读书到毕业工作都没在厨房做过饭的人,她很佩服会做饭的人,三下五除二的搞定了食材,什么给一条鱼去除内脏并且切出薄鱼片啦,一只鸭子或者鸡哐哐几下快速砍完,最重要的是炒菜的过程,什么先下什么后放,同样的调料却做出不一样的味道。
她记得同事有一次学着做饭,三道菜味道都一样,全部都是酱油耗油味浓,调料味盖过了食材本味,整体来说是真难吃!
于是,今天趁着这个机会,去厨房看看会做饭的人是怎么个在厨房里捣拾,小老板也说过林玖星做的饭很好吃。
那她今天就栽进厨房瞧瞧,顺便学一点技能,哪天也能派的上用场,毕竟如果学会做一两道菜也能在某个时候喂饱自己或者给家人做个菜,但要说让她学会做饭好嫁人那么这一点她不同意!
海岛,当然海鲜丰富,所捕捞的海鲜也已经质检过,从超市里买了一条活的黄鱼,超市员工已经帮忙杀好了,抹盐腌制又清洗过,林玖星准备把它清蒸,一个盘子里黄鱼的鱼肚里塞着姜片、鱼身上下放了点姜丝,盘子旁边还有好几个小碗,里面放着她先前切的葱姜蒜辣椒等等。
清蒸鱼最简单,是她很早之前学着做鱼的第一道,无需炒,蒸上鱼再拿出来把姜片姜丝去除,多余的汁水倒掉,倒入蒸鱼豉油,摆放上新的姜细丝葱丝小米辣段泼个热油就好了,简单美味。
活海鲜越简单越美味,大螃蟹也全部清蒸,关于海蛏做的是葱油蛏子,弄干净的蛏子在烧开的水里加入打结的葱和姜片,少许料酒,蛏子倒进去煮开,捞出装盘,依然是蒸鱼豉油倒一些,撒葱花浇上滚烫的油,她喜欢这个泼油时的滋啦滋啦声。
不会做饭的人也全部在厨房帮忙,搅鸡蛋、洗个香菜,递东西等等。
君璃往那锅里一瞧,是林玖星要做一道她在公寓里做过的一道汤,食材简单但是很鲜,锅里的油烧热,那蒜末和蒜白段在锅里爆香,加入水烧开,只见林玖星把榨菜倒进去,下入刚刚用生抽和胡椒粉加淀粉水搅拌的肉片。
“肉片这样腌制一会煮出来肉是嫩的。”
因为陈佳想学这道菜,所以林玖星一边做一边讲解,另外一边是嘴馋的君璃。
“肉片放下去之后不能立刻搅动,这样会糊汤。”
君璃看着林玖星过了一小会才把肉片搅动,紧接着下入了花蛤切的细的嫩黄白菜,最后把剩下蒜苗叶撒进去,简单的加入适量的盐和味精就搞定了。
“这个就是榨菜花蛤滑肉汤,我们那边就是这么个叫法,如果不吃米饭,还可以放点米粉或者油面都可以。”
焯过水的西兰花,切好的胡萝卜,玉米块等用黑胡椒和盐以及油提前腌制半个小时,同样腌制半小时的还有牛腩,不同食材不同顺序加上蒜和迷迭香送入烤箱烤。
除了牛腩,林玖星还用牛肉做了铁板黑椒牛柳,搭配洋葱和彩椒好看又好吃。
切断的青椒塞入虾滑慢煎熟,加入调好的酱汁味道瞬间上来,带着汤汁是个很好下饭的一道菜。
蒸熟的山药加糖加牛奶打成糊状直到细腻的状态装入裱花袋,用海岛盛产的蓝莓做的酱加温水特调成酱汁,山药裱花在盘子上,浇上蓝莓酱汁,这算是一道简单的甜品。
主食是早上提前煮的米饭,用它制作菠萝海鲜咖喱炒饭,自然是用菠萝本身做器皿装盘。
炒饭粒粒分明,鲜虾仁、鱿鱼圈和菠萝是主要配菜,还有小豌豆和胡萝卜丁。
雪克壶里捣柠檬片,加茉莉绿茶茶汤和熬制的糖浆,加冰加矿泉水摇晃均匀之后倒入透明的玻璃杯中,清清爽爽,一