第40章 做豆腐(1 / 3)

新的视频一出,光是看到开头博主在清洗磨石,刘玥玥就知道这是要做什么了,小时候还没有机器,老家就是用这个来磨豆腐的。

天幕下,后朝的百姓们很多都猜出来这是要做什么了,前期的时代人们还是一脸懵,这是干啥呢,有眼尖的倒是已经看得左下角的小字‘西汉的淮南王刘安发明了豆腐的做法,.....’

“快,快仔细看,这是在教做豆腐。”

李斯神情自若,手下在不停的记录着,还细致的作图。

嬴政点点头,李斯这人聪明,用得顺手啊。

刘邦很意外,他后代还挺厉害啊。

刘安:??他发明了豆腐?什么时候的事啊。

视频还在继续,博主仔仔细细的冲洗着磨石,清洗完毕,博主将一大一小两个磨石组合放置好。

接着视频画面一转,博主将准备好的黄豆浸泡上,视频右上角贴心打上‘浸泡一夜’四个大字。

天幕下的观众们也都看到了,有些人家还跟着一起做了起来。

宋朝一个家庭,男主人想到家中不少的黄豆,“孩他娘,咱也做些豆腐吧,今年收的黄豆可不老少。”

女主人略微一思量,点头同意,“也好,最近家里也没菜吃,正好给孩子们换换吃的,多做些,到时候拿些去卖也好。”

视频里从黑夜到白天也就几秒钟的事,第二天到了,博主把泡好的黄豆清洗了几遍,又在装黄豆的盆中加入清水,然后用勺子盛出一次一次的放进磨盘的孔洞里,边推动磨盘,随即就有豆浆就流出来了。

视频中博主还在不断重复这个动作,一直到所有黄豆磨完为止,变成了一大桶洁白如玉的豆浆。

没有豆腐的时代,人们记录的很细心,一个人记不住没关系,全家老小齐上阵。要知道豆子平时在他们这里都是直接煮了吃,味道实在不好,若是有了这豆腐,就能解锁好多美食了,之前天幕上出现的白菜豆腐粉条,他们就馋得不行。

先秦养了牛羊的人家有些诧异,“这和牛奶羊奶好像啊,没想到豆子加水还能变成这样。”

小娃娃们咬咬手指,“娘,这看起来好好吃。”

博主将新磨好的豆浆放置好,加入些热水进去冲浆,等豆浆翻搅均匀后,拿东西盖上防止进入灰尘,这个过程叫候浆。

又是一晚过去了,博主开始用纱布滤浆了,豆渣放置在另一边,另外锅里开始煮浆,博主还在柴火里烧石膏,等石膏烧好后取出来捣碎成粉末。

另一边锅里的豆浆也煮好了,盛出放置一边,并在里面加入石灰粉搅匀等候凝固。多余的豆浆可以盛出来加入白糖喝。

天幕下一个小伙子挠挠头,“这豆腐做起来好麻烦啊。”

不少人也有这样的想法,有豆腐的朝代一些人家不太理解,他们做豆腐好像也要不了那么多时间,只是泡黄豆需要花的时间长点。

又到了第二日,博主将已经凝结的豆腐装进模具,接下来就是进行按压脱水,让豆腐成块了。等加压完成取开模具,就是一块方方正正的豆腐,切成自己满意的大小后,煎炒烹炸随意就行,到此视频也结束了。

【人生有三苦——撑船、打铁、卖豆腐】

【三乐呢?中榜、洞房、得子?】

【洞房花烛夜、金榜题名时啊。你确定养孩子是件乐事?】

【洞房花烛夜、金榜题名时,他乡遇故知】

【还一个久旱逢甘霖】

【我还是喜欢卤水豆腐,不喜欢石膏豆腐】

【难道不是叫酸汤豆腐?】

【黄豆是倒进那个洞里以后,是怎么跑到磨盘中间的?】

【磨盘上下都有凹槽,摩擦把豆子磨碎了,然后碎豆子就通过凹槽跑出来】

【我们做豆腐三个小时搞定,他做了一天一晚】

【淮南王炼长生不老药时,误炼出了豆腐,以八公桥泉水豆腐最地道】

......

天幕下不少没有儿子的人家愤愤不平,怎么得子就不是乐事了,没有儿子是要绝户的知道不。

李斯记得飞起,还把评论区说的卤水豆腐、酸汤豆腐都给记下了,准备到时候一起试试看。

刘安的疑惑总算得到了解答,合着是他炼丹药炼出来的啊,不过他现在已经不炼丹了,自从知道在后世都没有长生不老药他就放弃了,从炼丹的兴趣变成了看天幕的兴趣。

白白嫩嫩的豆腐让不少人喜欢,一些人家还临时更换了晚膳的菜肴。

先秦时期,反应快的人已经找师傅做磨盘去了。

嬴政也将事情交给了墨家,豆腐的出现是好事,以后百姓们的餐桌上又能多出一道菜了。

{#乾隆一生写了四万多首诗,是历史上写诗写的最多的人,乾隆写的诗多到什么程度呢}

乾隆脸上的笑意瞬间消失,有种不祥的

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