第636章 625.雨季(1 / 3)

这两个男人将菜刚刚放下,一男一女又端着托盘出来了。

两人一边跳着舞步,一边在脸上做着怪相,其动作幽默而滑稽,舞姿轻松而优美。

男人的肩膀上居然放了两个长长的托盘。

而女人的嘴巴里也咬着一个托盘,手里还端着两个托盘。

“天哪,他到底是怎么咬住那个托盘的呀?”

“Σ(д|||)这也太厉害了吧!”

“(д)b☆d(д)天哪,这是怎么做到的?”

“我觉得要做到这种地步一定要训练很久很久的吧。”

“妈咪问我为什么跪着看视频……”

“Σ(°△ °|||)︴天哪天哪,虽然我理解不了,但是我大为震撼。”

“━=()我现在的表情就和这个颜文字一样……”

“笑死,我连吃个冰棒我都咬不住。”

“彝族果然是个热情好客且能歌善舞的民族呢……”

“别的不说,这种上菜方式的确很有意思。”

“你们看现场的气氛多么热闹啊。”

“用这样的方式上菜的确有带动气氛的作用吧……”

“彝族同胞欢迎各位前来做客哦。”

彝族人民喜欢将肉切成一大块一大块的形状,称之为“坨坨肉。”

彝族人民认为肉越大坨主人越好客。

坨坨肉的做法是将猪肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,肉熟后捞起,再加盐、椒、辣椒等即可食用。

吃时直接用手拿肉。其味非常鲜美,因煮时不能烂炖,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到则肉生,“火候”稍过则肉硬,因此,一般人做不好。且要趁热即食。

李潇尝了一口,这肉是用柴火炖煮出来的,比起用电做出来的肉,带了一股说不清道不明的香味。

而且山上的寨子,炖肉用的那都是从山上接下来的山泉水,山泉水炖出来的肉,和城市里自来水炖煮出来的肉,味道又不能够相提并论了。

况且这彝族寨子里面的猪,都是寨子里的村民自己养殖的土猪,这种猪和市面上常见的猪不是同一个品种,不仅仅养殖的时间比较慢, 而且整头猪的猪肉, 肥肉多瘦肉少。

所以很少有人养殖这样的猪。

可是不添加一点点饲料喂养出来的猪,肉香浓郁,即便是不添加任何调料,这用柴火和山泉水炖煮出来的土猪肉, 也是一道美食。

蘸料里面添加了椒和辣椒, 还有大蒜生姜葱香菜孜然。

很常见的蘸料。

夹起一大坨猪肉,沾上一点点蘸料, 麻辣焦香, 令人回味无穷。

原来这蘸料里面的辣椒,是用火烧过的。

当地人称之为“糊辣子”。

就是晒干之后的辣椒, 到碳火和灶灰里面滚一圈。

然后这辣椒被烧的发黑, 拿出来碾碎之后,就成为了蘸料中的辣椒。

这样的辣椒吃起来不但很辣,而且还椒香四溢。

就是烧的时候比较呛人。

那边的跳菜还在继续。

只见一个跳菜者坐在另一个跳菜者的肩膀上,上面的师傅头上, 手上都还放置了托盘。

而下面的师傅也不闲着, 手里同样拿着两个托盘。

最厉害的是, 有一位跳菜的师傅, 出来的时候甚至在嘴巴里, 咬着桌子的一个角。

他仅仅只是用嘴,就把那张桌子举了起来……

宴席过后, 天色渐渐暗了下来。

李潇的粉丝拉着李潇, 在好客的主人家里坐了一阵。

院子中心燃起了一堆火。

亲戚朋友们还有能歌善舞的青年人在这团篝火外面围城了一圈。

他们一边烤火,一边喝着酒。

他们大声谈论着最近遇到的趣事, 说到高兴处,笑成一片。

他们所喝的酒, 基本上都是自酿的酒。

高粱酒,玉米酒, 基本上每一个村子,都有那么几户会酿酒的人家。

年轻的彝族姑娘们穿着彝族服饰, 似乎正在等待着什么。

“你们这里晚上都这样聚集在一起烤火吗?”

李潇看着这副场景, 询问道。

“也不一定, 只有遇到逢年过节,还有这种做客的时候, 才会围在火堆旁边。”

“我们也去烤火吧。”

粉丝拉着李潇, 也来到篝火旁边就坐。

坐好之后,旁边的一位大叔就好奇的询问起来:“这个小伙子是哪里来的呀?长得这么白净?”

“这么帅的小伙子, 我都没见过哩。”

“这不是本地人吧?”

他讲的是方言,粉丝便回答道:“阿

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