接下来自然就是油炸霉豆腐。
李潇把豆腐夹起来,放进了嘴里。
“这霉豆腐果然和之前的味道一样。”
“既然之前已经说过了,那咱们今天就不说他了。”
其实还是有细微的差距,这两家店的油炸霉豆腐虽然都是用油炸出来的,但是火候和调料都有细微的不同。
身为一个拥有满级厨艺的人,李潇自然是能够尝出来的。
只不过他觉得这些细微的东西就没有必要说出来了。
正常人的舌头并没有那么灵敏。
接下来就是腌菜炒肉。
“腌菜炒肉,又是一道酸辣口的菜。”
“这个腌菜大家觉得很熟悉,对吧?”
“没错,这就是之前在巍山吃饵丝的时候,店里拿来作为配菜的那个腌菜。”
“在大理,腌菜不仅仅能用来炒肉,还能用来炒芋头,炒土豆,以及制作腌菜鸡蛋汤。”
“这些都是很受本地人欢迎的家常菜。”
“不过我之前还没有尝过,所以今天就点了它。”
棕色的陶瓷碟子里,是一盘被炒过的肉片和腌菜。
腌菜里主要就是青菜和胡萝卜丝,由于被腌制的缘故,颜色已经不像新鲜时那么鲜艳。
用筷子夹起一片肉片放入口中。
“这肉片和腌菜一起炒制过后,味道变得又酸又香,而且还有一股莫名的鲜味。”
“这肉片在炒制之前应该是用淀粉腌制过,所以炒过之后才这么嫩。”
“而且这肉片使用的应该是里脊肉。”
“腌菜咸香可口,酸辣开胃,肉片软嫩,我感觉今天点的这一桌子菜都很下饭呀。”
李潇一边说着,一边添了一碗饭,扒拉了一口。
米饭搭配上腌菜炒肉,简直就是下饭神器。
“这道菜的制作方法也很简单,就是腌菜和肉一起炒。”
“这一下你们总不会说这个简单是对我而言的难度了吧?”
……
“虽然主播都这么说了,但我还是想说,我不会。”
“喂,外卖商家吗?诶,对,是我,我饿了,什么时候送饭?”
“外卖小哥,你快一点呀,我都要被主播给馋死了。”
“算了,不用送了,我已经饿死了。”
“嘿,我今天偏偏不点外卖,我偏要自己做饭。”
“你们都在看主播的直播,只有我在偷偷练习做饭。”
“等以后交作业的时候,我就能做出来超好吃的菜,然后卷死你们。”
“拒绝内卷从我做起。”
“怎么你们看个直播都能卷起来?”
“啊,这我真的不理解。”
“想吃到主播同款的炒菜,难道还要买一罐云南腌菜吗?”
“主播之前抽奖抽到我了,我今天试着吃了一点野生菌,要是我十分钟之后忽然不发弹幕了,那请大家帮我打一下120。”
“前面的你家离医院近不近?”
“啊这,啊这……”
“前面的你倒是留一个地址呀。”
……
“海菜芋头汤,我之前还说了洱海上的海菜呢,没想到今天就吃到了。”
李潇指着桌子上一份绿绿的汤,说道。
“这个海菜芋头汤,使用的应该也是洱海里捞上来的海菜吧?”
“毕竟这附近都没有地方像洱海那样水质优良,可以产出海菜。”
李潇用勺子给自己碗里舀了一勺汤,喝了一口。
“哇,这海菜芋头汤还真是鲜美异常。”
李潇感叹着再次喝了一口,“这个海菜的口感不像是海带那样,相反这个海菜的口感有点黏黏的。”
“海菜里面包含了海产品的鲜味,虽然洱海不是海,但是这个海菜真的很鲜。”
李潇嚼了嚼嘴巴里的海菜,又用筷子夹了一点芋头放入口中。
“嗯,怪不得大理人总是用海菜煮芋头呢。”
“芋头的口感软糯又绵密,海菜的口感则是有点黏黏的,这两者表面上没有什么关系,被煮在同一锅汤里之后,居然意外的很搭配。”
“芋头的绵软之中也带一点粘稠,和海菜交相呼应,海菜的鲜味也随着汤汁渗入到芋头之中。”
“我觉得大家可以试一试买一点海菜和芋头煮在一起。”
最后的一道菜自然是云南的特色,老奶洋芋。
老奶洋芋叫这个名字,是因为这道菜把洋芋做的十分绵软,入口即化,即便是七老八十的老奶奶也能轻松的吃下去。
吃这道菜根本不需要牙齿,因为洋芋在料理的过程中已经成为了十分细腻软糯的状态。
“大家看看这一盘