骨焯水，把血水全煮出来后清洗干净，之后就是煸炒排骨了。 红烧排骨是道好菜，适合气血不足，阴虚的人吃。不过有湿热，还有肥胖、血脂较高者的人就不适合吃了。 还好自己跟对象都没有湿热的症状，也不是肥胖者，血脂也不高，可以放心的吃，红烧排骨是很好吃的。