第221章 连毛带皮一起炸?震惊我一百年!
等到油锅烧热。
云霄插入一只筷子,看到有泡沫冒出。
四周飘起少量的青烟。
这个油温就是平常说的六七成热。
油锅温度非常适合油炸。
像是春卷、油条,都是这个油温,快速让食物定型。
炸出来非常金黄,酥脆可口!
但云霄要的还在这个温度之上。
他继续开大火烧油。
等到把油锅烧至七八成热,腾起大量的青烟。
在锅中放入筷子,气泡密集沸腾。
他知道差不多了。
这道菜,一开始必须用极高的温度去炸。
去除食材中的水分。
再转五六层油温慢慢炸。
对火候把控非常重要。
云霄把四只腌制好,用米饭包裹起来的田鼠。
下入了油锅之中!
嗞~~
沸腾油锅里,犹如浇入一盆冷水。
翻江倒海一般腾起密集的油泡。
油面上方白烟翻滚,锅里咕噜咕噜冒着泡。
白色米饭渐渐转变为金黄色。
等到一面炸完,彻底定型之后。
云霄快速给四只田鼠饭团翻身。
继续油炸着!
【人气+1 1 1】
【人气+1 1 1】
看到这一幕。
直播间比油锅还要炸!
【卧槽!!我没看错的话,这是连毛带皮一起炸?连内脏都没去掉,这玩意真的能吃吗?】
【每回云霄的神操作,都能震惊我一百年啊!直接拿整只田鼠下油锅炸?就凭这一道菜,感觉云霄都能比肩德爷贝爷!这个站在食物链顶端的男人,我真的哭死!!】
【尼玛,他是不是跟评委有仇啊?粪水煮大肠,油锅炸田鼠,关键全都没洗干净!】
【可是看着那金黄的色泽,我好有食欲怎么办?忽略这四只田鼠,其实还蛮不错的!】
【亲~这不是田鼠,这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司,还贴心的为你灌满酱汁,咬一口就爆浆那种哦!】
【噗!能不能别这么恶心?我正吃着饭呢,突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶!鸡皮疙瘩都起来了!】
此刻。
油锅里气泡翻腾,热气扑面。
一股浓郁的油炸香味向四周飘散。
和之前的臭气熏天完全不同。
这股味道让很多人都有了食欲。
“天呐,他在炸什么?闻起来好香!”
“看上去金黄金黄的,应该很好吃吧!”
“好想上去尝尝!!”
不光参赛选手。
观众席和评委席也都闻到了。
香气扑鼻,令不少人食欲大动。
都伸长脖子看了过来。
因为隔得太远,四只田鼠又被米饭包裹。
看不清云霄在炸什么!
但不妨碍,他们被这股香气吸引。
那些错过九转大肠的评委。
下定决心,说什么也得尝尝!
第2轮比赛即将结束。
四只田鼠也炸好了。
浓郁扑鼻的香气纷纷袅袅。
不少人不自觉的流口水。
看到那炸制金黄的颜色,外焦里嫩!
别提有多诱人了!!
王大柱看的直吞口水。
但一想到云霄的制作过程,又瞬间没了食欲。
当比赛钟声走完。
又轮到了评委打分。
规则和之前一样。
出于之前原味大肠刺身大出风头。
加上油炸的香气传遍全场。
云霄不出意外成为评委第一目标。
一个个像被勾起肚子里的蛔虫似的。
怕晚了一步就吃不到。
大背头跑得比兔子还快。
笑眯眯指着盘子,说道:“打开吧!我来尝尝。”
王大柱犹豫了一下,想好心提醒他。
但见这家伙跃跃欲试。
只好无奈打开盖子。
一股浓郁之极的香气扑鼻。
大背头被这股香味勾动,肚子咕咕直叫。
可当他定睛一看。
那饭团里包裹的四只田鼠。
食欲顿时给吓没了,惊叫道:“这是什么?”
云霄热情的夹了一只金黄色田鼠,放进盘子递给他。
“来,我给你夹只最大的,量大管饱!”