猪油渣加点盐巴，加点辣椒，香的很。
弄的差不多了，屠夫就急着要走，如今腊月间，好多人找他杀猪，他忙着哩。
沈高山提起一块约莫十斤的肉递给他，又摸出50文钱，那是给屠夫的工钱。
哪晓得屠夫直摆手“老哥哥，肉我就不要了，多的很哩。”
沈高山一想也是，屠夫哪会缺肉吃，便放下肉，又数了十个大钱，一共六十个大钱给了屠夫，屠夫谢过，收拾好自己的东西忙走了。
海棠刚在里屋哄睡了弟弟桑杰，出到院坝，就听见胡氏喊“把那下水快些丢远点，太臭了。”
猪下水？肥肠？这可是好东西啊，好吃的很！
“祖母，先别丢，我做把你吃，好吃的嘞。”海棠忙拦着。
胡氏有点难以置信“这太臭了，怎生好吃？”
海棠一副包在我身上的表情说道“祖母你们一会等着吃就行了。”
说着一只手捏着鼻子，一只手提着下水，就去清理。
沈满仓见小闺女的模样实在好笑，接过她手里的猪下水道“你告诉我怎么洗，我来洗把你。”
海棠笑眯眯的，自己老爹真是帅呆了！
于是海棠就指挥起了自个老爹。
盆里加上麦子面粉，先揉搓一遍，过一道水，又加入醋和盐巴，又是一顿死命的揉搓，再清一道儿。如此反复三四次，方洗好了。
先把下水下锅焯水，没有料酒就拿一点烧菜的黄酒，加点葱姜。
焯过水后捞起来，切成一截一截。
inf。inf