片,尝试着分析判断出顾客的饮食喜好。
连他都这样,小工们更不用提了,几乎人人都备着记事本,只要听到关于烹饪操作的相关事情,就恨不得直接记录下来。
都说好记性不如烂笔头。
现在后厨的众人,几乎人人自危,生怕什么时候老板一时兴起,突然询问顾客的用餐情况,自己再答不出来。
小工虽然尚未掌勺,没这么重的心理压力,但是老板现在摆明了要整顿后厨,要是他们再过于懈怠,谁知道会不会突然有什么举措“收拾”他们?
这种时候,傻子才往枪口上撞呢。
何况,他们之所以费尽周折的应聘进尚食私房菜馆当小工,目的就是想要学得一手好厨艺。
现在老板要求严格,大厨工作认真,他们正好借此机会跟在旁边偷师。
眼下,付宇跟着老板学厨,这简直是千载难逢的好机会。
几个小工看似默默的埋头干活,其实各自找机会盯着付宇的一举一动。
毕竟付宇现在学的可是刘家菜的烹饪操作,还是由老板亲自教导。
这要是能跟着学到手一招半式的,那也是受益匪浅了。…
现在刘章鹏凑过去跟付宇说话,几个小工立马竖起耳朵偷听。
不光是刘章鹏,其他人也挺好奇这件事情的。
付宇究竟是怎么通过顾客的用餐情况,准确判断出对方的饮食喜好?
说起这件事情,刘章鹏的心情复杂极了。
“康厨那天过来用餐,对于店里的菜肴非常满意。当时的席面就是我跟老板搭手一起做的,老板说,康厨的饮食喜好是听你说后才知道的,你是怎么办到的?”
付宇:“哦,当时康厨叫我过去包厢聊了两句,我见他桌上的几道菜,葱花和香菜都被挑出来了,还有一盘菜,其他的配菜都剩了不少,只白玉菇挑的干干净净,主要是那道菜,白玉菇放的还挺多,所以特别明显。”
此话一出,刘章鹏顿时愣了一下,难道
真的,这么简单?
想到这里,刘章鹏忍不住问道:“你就是这么简单的瞧了一眼,就看出来了?那康厨喜欢吃素,不喜欢吃肉,这事你是怎么判断出来的?”
毕竟千里马可是海鲜饭店。
付宇解释道:“哦,他点的菜里,有一道刚好放了些猪肉块,我瞧着几乎没怎么动,反而是配菜挑的很干净,所以才觉得康厨应该比较喜欢吃素。”
“因为那道菜里,猪肉块可是一大特色,口感特别好,除了不喜欢吃肉,不然只要尝过,基本上都会非常喜欢。”
原来是这样。
刘章鹏点点头,看来这件事情,真是没什么捷径可言,全靠自己心思细点,多多观察。
不过
刘章鹏看着付宇年轻的帅脸,默默在心里叹了口气。
年纪上,自己肯定是比不过付宇了。
长相上.算了,不提也罢。
想要让老板和师傅重视自己,除非付宇以后不再过来了。
这件事情,肯定行不通。
那么自己唯一的出路,也就是让付宇适当的衬托一下自己。
刘章鹏伸手搭住付宇的肩膀:“付厨啊,咱俩商量一件事情儿行不?”
付宇好奇侧目:“你说。”
刘章鹏由衷恳切的说道:“你能不能稍微表现的不要那么优秀?你是不知道,我师傅现在看我的眼神,那叫一个嫌弃!我是真怕他老人家一时冲动,再把我逐出师门,另收其他的徒弟啊!”
竖着耳朵旁听的几个小工,顿时纷纷点头,对此深以为然。
确实!
能不能不要表现的这么牛逼?
你这么厉害,让我们怎么活啊?
看着委屈巴巴,可怜兮兮的刘章鹏,付宇无奈的叹了口气。
优秀有错吗?
在被刘章鹏热情难却的硬塞了一张甜品店代金券的情况下,付宇承诺,以后一定低调行事,好好做人。
能不逼逼,就不逼逼,不炫技,不秀操作。
付宇悄悄看了眼甜品店代金券。
00元面值。
够给刘雨晴换个大蛋糕了。…
相处时间长了,付宇发现,刘雨晴特别喜欢吃甜食。
等哪天抽空去换个蛋糕回来,送给刘雨晴,她肯定特别高兴。
这么一想,白嫖的感觉还真挺爽的。
付宇美滋滋将代金券放好。
这个时候,刚好汪玉龙过来了,看见付宇拿着菜谱,于是微微一笑,亲切的说道:“小付,今天咱们店供应的是酿菜席,一定好好跟着你师傅学,外面可见不着这么正宗的做法。”
付宇点头笑了笑:“好的,汪厨。”
汪玉龙微微一笑,对付宇是越看越满意