芝士焗龙虾、红烧鲍鱼、海鲜杂烩干锅、松鼠鳜鱼,葱炒梭子蟹。
这几道菜的价格,可都不便宜,而且确实是店里比较有特色的菜肴。
以着赵勐的烹饪习惯,肯定是先做红烧鲍鱼和葱炒梭子蟹,这两道菜虽然对于厨师的烹饪手法要求比较高,但出菜的速度快,比较适合做为前菜烹饪。
赵勐在烹饪的排菜方面,经验丰富,看一眼点餐单,心里就大致有数了。
「你那边都处理的差不多了?」
听赵勐询问,付宇赶忙将自己的情况如实说了。
赵勐点点头,吩咐道:「那行,你做葱炒梭子蟹和松鼠鳜鱼吧。」
这两道菜一个对于火候掌控要求比较高,一个则是考验厨师的刀工和炸制操作的娴熟度。
付宇在这几方面还是比较不错的,赵勐把菜交给他非常放心。
不过,放心归放心,该叮嘱的还是要仔细叮嘱:「这两道菜,你烹饪的时候,一定注意点火候,细节方面处理的仔细一点。金谦这个人爱吃也会吃,在这方面非常挑剔,别因为小来小去的事情,再让他不满意。」
赵勐的话很明了,这一单的
顾客可不好答对,烹饪方面半点不能偷工减料,必须尽善尽美。
想到金谦,赵勐就不由想起以前接单时遇到的各种状况。
就是因为金谦是个老饕,所以为了能让他吃好吃满意,赵勐和谷云武那可真是使出了浑身解数,把自己的看家本领都给搬出来了。
想到当初的事情,赵勐忍不住叹了口气。
作为厨师在烹饪水平方面真的不能太懈怠,要不然遇到这样的情况,真的是有心无力。
赵勐看向付宇,还好有这小子在,还能给自己搭把手。
像谷云武那边,最得利的姚依航也要离职了,手下的其他人就没一个能真正独立接单的。
相比之下,自己倒是混的还不错!
付宇听着赵勐的叮嘱,倒是没觉得紧张也没有忐忑不安。
而且他不但没有半点担心,反而一脸恍然的表情。
因为就在刚刚,他接到了新的任务:
【叮!npc大厨赵勐的任务:搭手完成一桌高难度席面烹饪,获得顾客的满意。任务完成奖励:幸运大转盘一次】
刚接到任务时,付宇还稍微有些惊讶,没想到这次的任务竟然是完成一桌高难度席面的烹饪。
不过,现在听赵勐说完,他才明白过来,敢情这个高难度席面,指的是让这位老饕顾客可以吃的满意顺心。
重点不在于菜肴的烹饪难度,而在于厨师的烹饪水平。
付宇应下了赵勐要求,回去自己的厨台前,神情也不由凝重起来。
自从接到任务之后,他就开始思考,怎么才能做出让顾客满意的菜肴。