不过,不仅得年轻有实力,而且还得会为人处事,性格好!
这样的人到哪儿都能吃得开。
想到这里,李海威笑着盛了一盘子虾仁酥,吩咐手底下的小工给付宇送过去,并特意交代道:“替我道声谢,告诉付厨一声,他做的烧卖特别成功,已经端去给顾客上餐了。”
小工应声,端着盘子走了。
同一时间,付宇耳畔响起了电子提示音,期待已久的任务奖励终于到手了。
虽然心里早就有底了,知道自己做的烧卖肯定没什么问题,但是现在得到了系统的确认,付宇还是由衷的松了一口气。
前来送虾仁酥的小工还是之前过来的那个,殷勤的把面点零食递给付宇,乐呵呵说道:“付厨,李厨说感谢你过去帮忙,蒸的烧卖特别好,已经给顾客端上桌了。这个虾仁酥是他早上那会儿新烤的,你尝尝,特别好吃!”
付宇接过盘子,笑了笑:“李厨太客气了,互相帮助嘛!”
等小工走了,付宇捏了两块虾仁酥,直接把盘子递给了赵猛。
赵猛尝了一块,给手下的其他人分着吃了。
付宇咬着虾仁酥,趁着大伙都在忙着吃东西,赶忙查看了一下获得的任务奖励。
【耐力增强剂:使用后,耐力属性永久+】
竟然是永久性的!
付宇咂咂嘴,白案做的虾仁酥特别香,是用的鲜活江虾仁泥配着杏仁和海苔烤制的,吃起来,层次分明,口感丰富,入口后海苔的味道在口中爆开,然后杏仁的酥脆和虾肉的q弹接踵而至,满口喷香,令人回味悠长。
张金玉借光也品尝到了一块儿虾仁酥,顿觉满口留香,正准备转头跟付宇感慨一下白案那边的好生活,就看到付宇正一副双眼放光,嘴角噙笑的荡漾模样.
这让张金玉不禁一愣。
“怎么吃块儿面点,还把自己给吃兴奋了呢”
付宇顿时回过神来,尴尬一笑:“什么吃兴奋了,我就是觉得这个虾仁酥挺好吃的,嘿嘿.都说品尝美味的食物,可以让人心情愉快,真是太对了,哈哈.”
张金玉一听,怎么总觉得付宇这一番话说的奇奇怪怪的,要说好吃,这虾仁酥确实不错,但也不至于香成这样吧
不过,无所谓了,他把刚才点餐员送来的单子递给付宇。
“付厨,刚才来了两份点餐单,一份是老顾客的,还有一份是小席面点餐。”
付宇接过来,点了点头。
付宇这边几道急着烹饪的菜肴刚做完,不等歇口气,就被赵猛叫了过去。
赵猛随手撕下厨壁上贴着的点餐单,对着付宇说道:“正好顾客点了一道香菇盒烧季花,你过来看我烹饪,学着点!”
红烧爆炒一类的菜肴,是赵猛最为擅长的烹饪操作。
而这一阵子赶上开江旺季,各种江鱼新鲜上市,不少店里的特色菜都被翻出来,再次成了热门的点餐菜谱。
香菇盒烧季花是千里马的一道老式菜肴,当年刚创新出来的时候,曾热销过一段日子。
不过菜肴的流行和服装一样,过了那一阵热潮,慢慢的就被其他的特色菜给取缔了。
而且这道菜还受限于开江鱼上市,所以一年中,只有开春的这两个月才能在店里进行点餐。
说起来香菇盒烧季花,还是姚石当初根据酿菜自己研发创新出来的,是用着东北野生香菇去梗,在香菇帽里酿馅入鱼肉、鸡肉、猪肉三合馅,再拍粉后,直接油炸烧制。
赵猛一边烹饪,一边对着付宇说道:“你看到没香菇去梗的时候,要切到这个位置,只有这样,才能保证油炸的时候,不会过度浸油。填馅儿的时候,我一直认为填充的馅料儿满一点,这样才能让肉馅和香菇彻底贴合,吃起来不会太油腻,你觉得呢”
现在赵猛还是很尊重付宇的,烹饪时也会和付宇好好的交流。
付宇摇了摇头:“我觉得挺好的。”
赵猛忽然看着付宇:“我好像从来没教过你做酿制菜肴吧,正好,今天我教你做,你仔细瞧着点!”
付宇一愣:“其实.我也算是会做吧!”
付宇默默的翻看了一眼自己的高级酿制技巧,这应该算是会吧
不过,看着赵猛眼中明显散发出的自信光芒,付宇叹了口气,算了,就当自己不会吧。
赵猛看了一眼付宇:“仔细看好了,其实酿制操作,在塞制这一步非常的关键,食材的紧密程度,直接关系到最后烹饪出来的菜肴口感。酿菜这几年非常受欢迎,因为品类繁多,而且几乎是无菜不可酿、无菜不可入酿。烹饪起来也非常有特色,我觉得今年的厨师大赛,很可能会有这方面的菜肴烹饪环节。”
赵猛说的厨师大赛,并不是北安当地举办的三江旅游节承办,而是全国范围的比赛。
不过,付宇去年的时候,就已经过来后厨工作