不过,这颠勺都是烹饪的基本功了,平时全靠多做多练,有什么好提升的窍门?
这是闲着没事儿凑热闹吧!
付宇听完,倒是随口说道:“你有轻微的腱鞘炎吧?掌勺时,手腕向上翘起会觉得不舒服,所以往往习惯先向上翘?”
此话一出,顿时刘俊荣傻眼了!
因为他仔细回想了一下自己平时烹饪时的操作习惯,
“付厨,你也太厉害了吧?你怎么知道的啊?”
旁观的小工和张金玉都是一脸惊讶表情,转头看向刘俊荣,平时瞧着没发现啊?
腱鞘炎可不像别的病,犯起来根本提不动重物。
刘俊荣更是一脸的怀疑:“付厨,你说的操作姿势确实没错,可是腱鞘炎的话,我没有这个病症啊?”
付宇笃定的说道:“你只是没进行正规的检查,如果没判断错的话,你应该是桡骨茎突狭窄性腱鞘炎。”
张金玉都听懵了,惊讶道:“付厨,你还懂医啊?”
付宇摇摇头:“别的病症我不是很了解,但是腱鞘炎,我之前倒是特意查找了一些相关的资料。”
刘俊荣顿时好奇了起来。
其他人也是等着付宇解释。
他们忽然发现,跟着付宇学烹饪,还能了解到不少医学方面的事情!
付宇说道:“具体的我也说不好,但是之前我看过你做炸制,你自己可能没有察觉,做沥油时,你在颠动漏勺的过程中,经常会习惯性的捏一下腕关节外侧。
而腱鞘炎的症状就是腕关节外侧的一个疼痛,就是桡侧的疼痛。
你现在应该只是初期的病症,不严重,所以你自己也没注意。
当然了,我这也是推测,具体是不是有这个病症,你还得去正规的医院诊治才行。
其实腱鞘炎这个病症,对于咱们这一行来说,实在是太普遍了,所有人或多或少都会有点这方面的病症情况,只不过症状明不明显。”
付宇的话,顿时让众人恍然大悟起来。
“原来是这样!”
“付厨,你可真是有心啊!”
付宇向来跟赵猛关系好,之前赵猛因为腱鞘炎犯了,付宇关怀备至的没少帮着接单。
估计就是那时候特意了解了一下这方面的知识。
再加上付宇本身擅长药膳烹饪,这件事情后厨的人都知道。
孙伟星跟刘俊荣私下里关系不错,笑着调侃道:“俊荣,回头你去检查一下,要真是这个毛病,你可得请付厨吃饭!”
刘俊荣笑着说道:“那必须的!”
大伙笑着聊了几句,又重新投入到繁忙的烹饪工作中。
等中午的饭口忙过去,都已经是下午两点钟了。
这一刻,后厨才真正消停下来。
孙伟星忍不住伸了伸胳膊,真累啊!
今天中午他干的活,感觉比平时还要多!
太累了!
不过,当他无意间看到付宇时,顿时脸上不自觉的浮现出崇拜的表情。
付宇真的是太牛了!
烹饪经验丰富,操作技能娴熟,他不会是在念书的时候,直接把所有的教科书全都给背下来了吧?
每一步烹饪细节都能把握的非常精准。
这简直就是一个学霸级厨神人物啊。
整整一个中午,几乎是一刻不停的接单烹饪,一直忙到下午这才结束。
看来当大厨也是真的非常不容易。
能跟在付宇身边做帮厨,真是受益匪浅。
孙伟星之前跟在孙庆宁手底下打杂时,根本没机会学到这些烹饪知识。
毕竟孙庆宁自己本身还处于一个半吊子的状态,哪有这个水平指导他啊!
别看付宇年纪跟他们相差不大,但是在烹饪方面是非常优秀,特别是那些细节操作的难点,什么火候掌控,时间比例方面,都能指导的特别详尽。
今天这一个中午,孙伟星觉得比自己过来千里马实习这小半年的收获还要多!
真的是长见识了!
就在众人吃完饭,正打算各自找地方休息一会儿的时候,后厨突然有人过来了。
是财务室的出纳苏虹。
千里马财务室一共两个人,会计辛丽是店里老人了,打从年轻时入职到现在,工作了将近二十年,跟赵猛他们都是同一批的元老级人物。
苏虹是后到店工作的,跟后厨这边打交道的机会并不多。
她突然过来后厨,先看了一圈,没瞧见赵猛,也没看着谷云武,倒是瞅见付宇正站在厨台前面,于是赶忙招呼道:“付厨!你在呢!”
付宇点头,有些惊讶的看向苏虹:“苏姐,你怎么过来了?”
苏虹跟付宇还算熟悉,赶忙走过来说道:“赵厨今