一众江鱼中，白鱼算是肉质偏细嫩的，据说都能媲美长江的鲥鱼。这种鱼做清蒸真是再鲜美不过了。福成醇做这道菜的方法，是老家那边最为地道的烹饪操作，先宰杀暴腌，再调味清蒸。付宇以前在千里马时，也做过这道蒸鱼，但北安当地的吃法，跟福成醇的略有不同，由于一味追求鲜活，所以在做清蒸白鱼时，特意不进行暴腌。当地人吃的时间长了，也就适应了，没人觉得有什么不对的地方。倒是一些老饕，在品尝之后，往往会私下里评价一句，已经很久都吃不到正经的清蒸白鱼了。付宇初到福成醇，跟着杨鸣观摩了一场白鱼清蒸的操作之后，其实还挺惊讶的。他以前曾听赵猛提到过，千里马最开始时，做这道菜也会进行暴腌，不过后来就慢慢迎合当地人的口味，改变了烹饪方法。没想到福成醇这边还坚持保留着最原始的做法，倒是非常难得。付宇做这道菜时，非常仔细，因为白鱼想要做的地道，滋味鲜美，暴腌时的细节处理非常重要。宰杀后用盐涂抹鲜鱼内外，放入容器，再用鹅卵石装在网兜内，加压鱼身进行短时间的暴腌。杨鸣当时烹饪时，没少抱怨这道菜在学习那会儿，光是需要用多少盐，怎么才能将鱼身涂抹均匀，就练习了不下一个多月，后期又被李东序盯着精益求精，在腌制时间上更是要求严格。付宇听的直乐，觉得李东序对杨鸣是真的很不错，颇有几分当初赵猛教导他的架式。不过，对于杨鸣来说，想要精准掌握非常难的操作，对付宇而言，却很轻松。他趁着暴腌白鱼的这段时间，完成了之前接单的两道菜肴，又做了一份刚接手的点餐单上的得莫利炖鱼。这一大盘炖鱼出锅后，付宇看着满满的配菜，还有那条将近三斤的大鲤鱼，真心觉得自己吃的话，这一道菜也就足够了。而接下来烹饪的菜肴基本上都是这样足码足量的硬菜，这要是能吃下20道菜，这人估计得全身都是胃才行。后厨这边陆续开始上菜。付宇这边做的酱焖嘎牙子和李东序做的松鼠桂鱼，一前一后被端上了桌。女主播是南方人，瞧见这两道菜，还挺惊喜！酱焖嘎牙子一盘菜里6条鱼，福成醇进货挑拣的都是个大肉肥的活鱼，烹饪完，上了桌，虽然是满满的一大盘，但因为没有其他配菜，所以看上去并不显得菜量有多惊人。而松鼠桂鱼则是造型非常精美奇特，女主播乍然一看，眼睛都亮了。她一边夸赞，一边品尝，松鼠桂鱼是直接空口吃的，一气吃了小半条鱼，这才舍得停手，去品尝另外一道菜。酱焖嘎牙子是付宇老家那边的名菜，味道咸香，用的是当地的自酿大酱，其他地方根本吃不着。女主播连吃两口，只觉得滋味醇厚非常特别。不过这道菜有些咸，并不适合空口吃。于是她抬头对着镜头说道：“这道菜做的也很好吃，不过，这样香的鱼最适合拌饭了，咱们再点一份福成醇的特色酱油炒饭吧？之前我有看到粉丝推荐，说这道炒饭也非常好吃！”女主播做这一行的时间没多久，但因为模样长得漂亮，吃相好看，而且也是真的很能吃，所以只上传了20多个吃播视频就涨到了70多万的粉丝。近期平台应该是给流量了，她的粉丝上涨的特别快。于是为了接住这一波流量，她们特意策划过来首都做一系列的美食吃播。而过来国际科技博览会，则是因为之前网络上非常热门的福成醇羊蝎子锅。这样出圈的美食，还没有其他的大主播过来打卡。她们要是能抓住先机，肯定能狠涨一波粉丝。结果没想到这边竟然是限量销售的，而她们已经在上一场的直播中宣传了今天的吃播内容，地方是不能换了，但因为少了做为噱头的羊蝎子锅，只能用福成醇的特色菜试吃来吸引粉丝。不过这样的试吃实在没有什么亮点，于是又祭出了自己的拿手绝活，大胃王吃播。女主播天生吃不胖，个子也不高，但从小确实很能吃。而且自从开始有意识做这一行，在饭量上还曾经刻意锻炼过。正常的菜肴，她一个人吃一桌，虽然很撑，但也都能吃进去。像这种直播的吃饭视频，想弄虚作假都不行。20道菜是她之前一直保持的饭量，因为一般的饭店做菜，都会注重摆盘效果，而且在菜量上也都是以少而精而主，目的是多销售，多挣钱。她每次做吃播都会要主食，等到吃的时候，只要把盘子里的菜都吃光就可以，主食用小碗盛着，一次小半碗，米饭打空一些，吃上两小碗其实也才一平碗的量。既能让粉丝们看着觉得她特别能吃，剩余的主食最后不吃，也不会有人注意。她这边算计的非常好，结果等第三道菜和第四道菜上桌时，女主播哪怕是面对镜头，也是脸色微微一变。这.这尼玛.谁也没告诉过她，福成醇都是直接端半米来宽的大盘子上菜啊！哪怕是平盘呢！这一大条整鱼摆中间，配菜是