付宇对于刘永平要过来档口这边的事情，不是很在意。
主要也是今天的接单量太大了，后厨众人忙起来谁也顾不上谁，根本不可能有烹饪交流的机会。
否则李东序也不会因为自己要去应酬，特意请刘永平过来坐镇。
有了中午接单的经验，下午备菜时，所有的食材都多准备了一些。
而付宇也将用过的调料进行了填补。
晚上五点，活动中心下班，李东序接了个电话，就走了。
而后厨这边已经开始陆续有顾客过来用餐。
付宇按规矩接单，专注于手头的烹饪工作。
就在这个时候，前厅有服务员过来递点餐单。
这一单按顺序应该轮到杨鸣接手，结果他一看点餐单，顿时傻眼了！
“哎！王哥，你能做香蒸鱼肉肠吗？”杨鸣拿着点餐单直接过去找王海威。
王海威摇头：“我可不会，这不是李厨的拿手绝活吗？”
杨鸣顿时有些着急：“那怎么办？顾客点餐了！”
王海威一听也傻眼了：“真是希奇了，平时这道菜，十天半个月的也没人点一次，今天倒好，这都是第几次点单了？”
杨鸣想起什么，无奈道：“肯定是看了那个大胃王吃播吧？当时她们就点了这道菜。”
那就难怪了。
如果是平时，有人点这道菜也没什么，但问题是现在李东序不在。
这道菜是李东序的拿手绝活，后厨这边几位大厨都会做，平时遇到点餐了，除了老顾客指名让李东序掌勺，平时向来是谁赶上谁做。
不过档口这边，只有李东序一个人坐镇，这道菜也只有他才能做。
杨鸣和王海威烹饪其他的招牌特色菜肴都没有问题。
只这道香蒸鱼肉肠，因为要用到灌制技巧，而且在调料配比方面，李东序也没有特意传授过，所以他们根本不会做。
其实李东序对待工作向来非常严谨，因为女主播事件，导致福成醇档口，甚至是饭店那边都受到了一定的影响，不少顾客闻风而至，特意过来用餐打卡，想品尝一下被吃播网红赞不绝口的美味菜肴，也想亲眼见证一下，福成醇的菜码是不是真的那么夸张，物美价廉。
之前在直播的时候，女主播吃过介绍的菜肴顿时成了福成醇的热销菜品。
不少顾客看过后，点餐时特意参照着当时的席面菜肴进行挑选。
香蒸鱼肉肠，当时女主播多夸了几句，于是点单量也明显增多。
李东序顾虑到这一点，担心自己不在的时候，有顾客会过来档口点餐，而杨鸣和王海威应对不了，这才特意联系了老板刘永平，想让对方过来，既能帮着督促后厨这边的人员工作，又能在顾客点餐时，直接烹饪应对。
结果他想的很周全，却没料到刘永平贵人事忙，说好了会赶在饭口的时候过来，却迟迟没有赶到。
杨鸣特别着急：“怎么办？”
王海威说道：“拒单呗，还能怎么办？让前厅那边跟顾客说一声，食材不够了，今天这道菜取消供应。”
付宇听着两人说话，顿时有些跃跃欲试。
他可是刚跟着李东序学会了灌制技能的操作，正想找个机会练练手呢。
不过，毕竟之前一次也没亲手练习过，现在冒然接单，烹饪失败这一点，他倒是不担心，毕竟有着高级的灌制技能在手，再怎么样也不至于差的太多。
关键是这道菜非常特殊，因为腌制肉馅儿的调料，还有最后煎制时的秘制料汁，当时李东序操作时，可是半点也没向他透漏过。
这要是真做出来了，回头被询问起来，那得怎么圆这件事情？
总不能说是因为自己天赋异禀，看一眼，摸一下，就能准确判断出来秘制料汁的配方吧？
付宇有些犹豫，这个时候，站出来接单并不是一件稳妥的事情。
而且王海威说的也没错，只要前厅那边直接拒单，这件事情也就处理了。
没必要强出头。
杨鸣听王海威说完，直接晃了下手里的点餐单：“我还能不知道这个吗？问题是人家都特意给备注了，这一单肯定要接！”
王海威接过点餐单，仔细看了眼上面的备注，惊讶道：“哎？这个赫组长，不就是活动中心检查组的那个组长吗？个子挺高，长得挺壮的那个？”
杨鸣点点头：“就是他！要不然能特意备注，所有的点餐务必做好了。”
王海威无奈道：“那可真是没办法了，这一单肯定是要接的，得罪了检查组，咱们以后可就没有好日子过了。”
杨鸣叹气：“知道，现在也只能先烹饪其他的菜肴，实在不行，我就联系李厨，让他再催一催老板。”
老板刘永平也确实不靠谱，都答应好好的过来档口这边，结果这都几点了，人还没来呢。