付宇没想到,只是烹饪了一道拆鱼羹,竟然能连跳三级,一下子就冲上了厨师技师的水平。
要知道,在现实中,想要按部就班的考取厨师技师证,他不但要获得二级厨师资格,需要已经拥有高级职业资格证书,还必须在厨师职业领域工作8年以上。
对于他而言,这些要求还得熬上6年才能拿到手。
付宇心花怒放,他虽然没有这个资质,但个人的实力水平已经达到了厨师技师的水准。
这也是系统对于他个人烹饪能力的认可。
怀着这种兴奋的心情,付宇打开了鱼羹烹饪技能学习包。
【鱼羹烹饪技能学习包鉴于您当前已经掌握了完美级拆鱼羹烹饪技能,其中包含了刀工技能、拆分技能、火候掌控技能、时间控制技能、调料配比技能,以及摆盘操作技能。
使用学习包之后,可以完善以上几项技能操作。】
付宇兴奋劲儿还没过去呢,这时候顿时越发激动了。
敢情技能学习包,并不只是针对某一种系列菜品,能够直接提升的是烹饪菜品时会用到的所有烹饪技能。
而且,自己这几项技能可基本上都是已经达到高级水平了。
再进行升级,那可就是全部达到完美级程度。
趁着午饭后难得的休息时间,付宇选择打开学习包。
预料之中的,几乎是下一秒,他就直接置身于教学实践课堂中了。
不过,这一次的学习,却是让付宇有些惊讶!
他发现自己还是低估了这个奖励!
在几项技能中,调料配比技能简直是宝藏级别的奖励!
因为在所有的菜肴烹饪过程中,调料配比都是一件非常重要的事情。
很多菜肴在烹饪时,哪怕刀工再好,火候掌控的再厉害,只要调料配比的掌握略有些差池,那整道菜肴基本上就算是失败了。
而眼下这个完美级的技能,则可以让付宇应对所有的菜肴烹饪,哪怕是在掌勺的过程中,出现了什么小瑕疵,只要在调味上做到完美,也可以有效的解决。
甚至是在同一道菜肴的烹饪上,以着完美的调料配比技能,烹饪出远超于其他人做出来的菜肴。
想到这里,付宇激动不已,哪怕这一次在教学实践课堂里足足呆了比以往长出许多的时间,也依然非常欢喜。
而此时,鲁占龙和孔琳在办公室里等待王铮去向台长请示工作。
这一次宴请女明星,是台里近期一次比较重要的活动,领导很重视。
现在要将原本计划好的用餐地点改到东来顺饭店,王铮赶忙第一时间去向领导请示。
也是赶巧了,领导上午一直忙着开会,到了这个时间也没能吃上一口热乎饭,听说要去东来顺提前试吃一下菜品,台长索性亲自跟了过去。
东来顺后厨,已经提前按照鲁占龙的安排,将所有的食材都准备妥当了。
而为了不妨碍后厨的正常工作,鲁占龙直接将台长三人请到了店里专门培训新学员,特意单独隔出来的烹饪间。
其他的几道菜肴都是店里的招牌,鲁占龙烹饪时毫无压力。
等把羊蝎子炖进锅里,就转身另起锅灶,速度麻利的前后上桌了两道热菜一道凉拌。
鲁占龙之前观摩过付宇烹饪羊蝎子锅,也尝过炖制好的羊蝎子。
在此之后,他曾经尝试了好几次去模仿烹饪。
明明是同样的操作步骤,但做出来的羊蝎子无论是火候还是味道上面,总是有着一些差别。
只要细品,就能很容易尝出来。
口味方面,是真的没办法,他总不可能厚着脸皮管付宇要调料配方。
而且当时,付宇很坦然的交代,这道羊蝎子锅是他从一位好友的店里学来的做法。
而那位好友所在的饭店,就是以这一道羊蝎子锅为主营菜肴。
因为这一点,鲁占龙哪怕再觉得这羊蝎子炖的好吃,也没再动过找付宇要调料方子的念头。
毕竟这种私房菜,可是人家饭店的秘制绝活,肯定不会外泄。
不过,若是能自己摸索着做出来,那就不涉及这方面的问题了。
结果,鲁占龙反复尝试了好几次,都没能炖制出付宇做的羊蝎子锅那种浓郁鲜香的滋味。
这也就罢了,毕竟他不知道具体的调料配比,味道上有些差异是再所难免的。
但更让他叹服的,则是付宇炖制的羊蝎子,无论是火候还是时间的把控方法,都掌握的特别精准。
羊蝎子炖出来之后,肉质软烂,但又多少有些嚼劲儿,那种恰到好处的口感,让鲁占龙特别赞叹。
他一直觉得,自己在羊肉烹饪方面,还是挺厉害的,结果没想到,付宇炖制的羊蝎子,却明显比他做的还要好。
正是因为擅长,所以鲁占