的凹槽里。
就算是用人从外面强行撞门,也不用怕会被撞开。
在池溪弄门的时候,祈以安也已经把兔子杀好了。
池溪中午准备做冷吃兔,再和面弄个面条,做个冷吃兔拌面吃。
祈以安一听要吃兔子,他便主动请缨,申请他和完面,再去处理兔子。
他之前上山逮到过兔子,不仅杀过,还自己烤着吃过。
也就是跟池溪在一起的这两个月,他才什么都没干过。
池溪见他跃跃欲试的,再三保证自己会杀兔子,便去后院逮了只兔子,放完血之后才交给他。
不过就算交给他杀之后,池溪也没有立马走开,而是守在旁边,看着他有条不紊的处理着每个部位,她才放心去了做自己的事情。
等她忙完的时候,祈以安也已经把兔子开膛破肚清洗干净,也按照池溪的教法腌制好了。
面条也擀好撒上面粉放在一边晾着呢。
准备工作已经做完了,剩下的事情就交给池溪了,祈以安就负责烧锅。
冷油放入葱姜蒜、花椒、小火慢炸,然后捞出炸干的大料,放入兔肉中火翻炒。
另一个锅里的锅开下面条,面条捞出后过了两遍凉水,然后捞出控一下水分。
炒至兔肉水分半干转小火,放入泡过水的辣椒段继续翻炒几分钟,再放入池溪在医馆时闲着无事自制的豆瓣酱。
再一次放入一些白糖、生抽,出锅前加入两勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻。
出锅之后,顺手把锅刷出来,借着灶膛里的余温熥干锅内的水分。