两道菜上完，水盆里的竹节蛏也彻底吐干净了沙。
宋玉枝把蛏子洗干净，在锅上烧热水，切出葱姜蒜和一小根干辣椒。
锅里的水烧开后，宋玉枝先把蛏子和葱姜下锅，放入一点黄酒焯水。
等到蛏子煮熟之后，宋玉枝捞出蛏子，洗掉浮沫，取出蛏子肉，撕掉蛏子的裙边内脏。
之后她只保留半边蛏子壳，把半边蛏子壳在碟子里摆成一朵花的模样，再挨个放上蛏子肉。
最后在蛏子肉上均匀放上蒜末、姜丝、葱丝和小米辣，淋上一勺热辣辣的葱油和豉油。
一道简单又便捷的葱油竹节蛏最后上了桌。
那富家公子已经把一盘大虾和那条还鲈鱼上最好的部位都吃完了，有了七八分饱。
但闻着勾人的葱香味，看着赏心悦目的摆盘，他还是接着动筷。
果然，这最后一道菜同样做的很有水平——
这蛏子处理的真叫一个干净，吃到嘴里一点沙粒感都无，个个饱满肥美，肉质细腻嫩滑，再搭配上清新的汤汁，葱香和蛏子的本身的鲜味达到一个难以言说的平衡，让人沉醉其中。
而且最开始的油焖大虾味道浓郁，清蒸海鲈鱼清淡鲜美。
这最后一道葱油竹节蛏就完美综合了味浓和清淡的优点，用来收尾正正合适。
直到这最后一盘菜也吃空了，那富家公子这才搁了筷子，拿着帕子擦了擦嘴，还用帕子掩着嘴悄悄打了个饱嗝。
“滋味真不错，比我家……我是说，比城里的大酒楼都不差什么。”
吃好之后，他也不想在这样简陋的地方多待，随手从荷包里摸出两颗“豆子”。
两颗“豆子"一金一银，银的比金的稍大一圈。
毫无意外的，富家公子把金豆子放到了桌上，然后转头把银豆子抛向了缩在门口的胖婶。
虽然那富家公子前头说了不会亏待她们，但宋玉枝看着金豆子的时候还是有些愕然。
她尚且如此，围观的人更是炸了锅！
“我没看错吧，那是金子？”
“天爷哪，那金豆子得有二钱重吧？换算下来，岂不是二两银子？！”
“吃三道菜就给二两银子，这公子也忒大方了！”
“小娘子忒好运了，才来开摊两日，就遇到这么大方的主顾！这要是多来几趟……”
在众人此起彼伏的惊呼议论声中，那富家公子见怪不怪地笑了笑，“哗拉”一声打开了折扇，摇着扇子离开远去。
宋玉枝站在门口目送了他一段，转头拨开人群，就看到那胖婶已经进了自家摊档。
赵大娘把她拦着了，正没好气儿地问干啥呢？
大家亲眼见证胖婶也得了好处，那略大一圈的银豆子怎么也有三钱了，也就是三百文钱。
她家出一条不大不小的海鲈鱼，十来只虾子和竹节蛏，一点豉油就赚了三百文。
说来都是乘的宋玉枝的东风。
胖婶自然也不好摆什么脸子，只尴尬地赔笑道：“不干啥，就是这鱼盘不是我家的吗？我就想着拿回去。”
盘子确实是她家的，但盘子里还剩半条鱼呢。
赵大娘就也不应，询问地看向宋玉枝。
宋玉枝微微颔首，虽然海鲈鱼没吃完挺浪费的，但自家也没有吃陌生人剩菜的习惯。胖婶急着把鱼盘子取回，想来是想尝尝她做的鱼到底多好吃，能让那眼高于顶的富家公子那般满意！
这种手艺她不怕人偷，偷了也学不会。
而且赵大娘也能少洗一个大鱼盘，也挺好的。
看她点了头，赵大娘这才退开来，让胖婶把鱼盘子取回。
忙了这么大一通，宋玉枝连午饭都没顾得上吃。
周氏帮她把饭重新蒸过热好，而后和赵大娘再次收拾桌子和碗碟。
宋玉枝已经饿过头了，过了挺久才吃完一碗饭。
也到了这会儿，门口看热闹的人才散了去。
傍晚时分，三大一小先把推车推上，买了一些食材后回到清水巷。
今日早午两市，进项没比前一日差，也有五六百文毛利。
加上那金豆子，那更是了不得，一天就赚了二两半！
这下子不只是最藏不住事儿的赵大娘喜形于色，连带着周氏脸上的笑都多了。
另外那富家公子还把垫长凳、擦桌子和筷子的几块锦帕都留下了。
那帕子可都是崭新的，他走的时候赵大娘还特地提了一嘴，对方只说让他们帮着处理一下。
三条锦帕上还带着精致的绣纹，周氏回到家后立刻洗干净了，晾到了院子里。
若是送出去卖，就算是下过水的，但加起来卖个上大几十文、百文钱总归可以的！
宋玉枝没想着卖，但干放着也是浪费，自家现下做的都是粗活