话音落下,堂上一众宾客登时就交头接耳地议论起来。
“往年这试题不都是某样食材吗?今年怎么换成味道了?”
“这谁知道,反正怎么出题本也没什么明文规定,都是知州大人说了算。”
“诸位看,今年谁家获胜希望最大?”
“这还用说?肯定是吉祥酒楼的曹师傅。他亲自出马,哪怕是一道白菜豆腐汤,都能把人眉毛鲜掉!”
“这么说的话,今年这题明显是偏向吉祥酒楼了?”
“兄台慎言!咱们知州大人就坐在堂上呢!历来也没听说他偏向谁家。”
在众人说话的时候,要下场参加比试的各家酒楼食肆的大厨,先后站起了身。
一众大厨的脸色都不大好看,只有曹师傅仍旧气定神闲,背着双手,一副老神在在的模样。
宋玉枝虽然心里也有些诧异,但她手握自制味精和蚝油,倒也不是没有底气。
她面上不显,给了身旁的李家姐妹一个让她们安心的眼神后,便和两徒弟随众人一道走到堂前排队。
几步路的工夫,宋玉枝明显感觉到四面八方许多道视线,或打量,或好奇,或嘲弄地投向自己。
“好年轻的小娘子,看着还不到十八?”
“后生可畏啊!这个年纪,就能来参加官家食肆的竞选,同曹师傅那样的大厨交手。便是输了也与有荣焉!”
“几位老兄日常不往长缨街以外的地界去,便也不知道这位小娘子的来头!这小娘子的‘宋记食府’才开了不到半年,势头可猛着呢!现在说她会输,我看言之过早。”
说来也正常,大楚朝虽然不缺厨娘,但大多都是官宦人家,特地培养给女孩的陪房。将来随着女孩出嫁,领到婆家去照顾饮食的。
在民间,酒楼食肆里当一把手的厨娘还是稀罕物。
就好像此时,堂前十几家酒楼食肆的大厨排在一处。
只有宋玉枝是女子,且带的两个帮厨也是小姑娘,三个人的年纪加起来,才跟一般中年大厨的年岁一般高!
宋玉枝并不怕人瞧,也不怕人议论,甚至还能从众多目光中,感受到其中属于沈遇的那道,回望过去,不动声色地朝他眨眨眼。
她只担心两个小徒弟不习惯这样的场合。
好在叶儿和葵儿既跟着自家师父来了,便早就做好了心理准备。
加上她们已经跟在宋玉枝身边历练了一段时间,别说本就胆大的葵儿,哪怕是内向敏感的叶儿,都不再那么畏缩。
两个小姑娘学着自家师父的样子,挺直腰脊,双手叠于前腰,眼观鼻、鼻观心,任由众人打量议论。
众人站定之后,霍知州又说了些勉励众人、感谢参选和感谢诸位为商宴出力的话,魏家管家过了来,邀请众人前往灶房。
去年宋玉枝便来过魏宅,为魏老夫人下厨烹制菜肴。
当时魏宅的灶房里有三个灶台。
这次设宴,魏家自然也要在这方面另做安排。
魏家把灶房旁边的另外几间屋子也打通了,合并成一个巨大的灶房,弄了十五个灶台出来。
其中一个灶台,现下已经投入到了使用当中——虽说历年这场商宴上,主菜都是靠他们这些参试大厨。
但除开主菜外,还有冷盘,前菜,瓜果那些,总归是还得办宴主家的厨子来弄。
而比较不巧的是,空置的灶台还剩下十四个,参试的却有十五家。
也就是说,注定有两家需要合用一个灶台。
这谁愿意呢?
各家的烹饪手法都有讲究,有些大厨别说对着外人,就是对着自己收的徒弟都藏着一手呢。
各家大厨另外还带了徒弟和帮厨,两边人手挤在一处,实在是不方便!
更别说这竞选比试还规定了时间,要在一个时辰内完成菜肴!
一时间众人不约而同地看向宋玉枝。
今年商宴的宾客名单上一共新添了三家,宋记是唯一做吃食买卖、参加竞选的。
作为新人,吃点亏不是很正常的事儿?
若不是看宋玉枝是个年轻面嫩的小娘子,怕传出去不好听,让人觉得他们一群男人欺负弱女子,他们早就摆出行业的前辈的身份,直接同宋玉枝说了。
那魏家管家也是难办,既不想得罪这些个老行尊,又知道宋玉枝乃是自家老夫人喜欢的后辈,便也没有冒然开口。
反观宋玉枝,则依旧还是不急不躁的。
魏家仓促新砌的灶台虽然受到场地限制,并没有做得很大,但一个灶台上头还是有两个灶眼。
跟人合用,她怎么也能分一个灶眼,只做一道菜的话,影响并不会很大。
真要出现来不及、不方便的状况,她还能凭交情去魏家厨子用的那个灶台上,借个灶眼来用。
犯不上上来就