京都酒楼屹立各处，饭馆更是多如雨后春笋。
但无论是大酒楼还是小饭馆，想要在京都生存都不容易。要么有过人的手艺，要么就得价格低廉，赚取那么一点钱养家糊口。
有一席之地比中科举还要难。
“诸位久等了，紫芋粉蒸肉，且慢用。”梅儿端着餐盘下来，给每桌都是放了一盘粉蒸肉。
那肉块白嫩带着粉红，边上的芋头增添了一丝风味。淡淡青烟飘摇而出，不温不冷，此时入口那是恰到好处。
“文姑娘的功夫果然高深，竟连入口的温度都掌控好了。”白穹看着那青烟飘荡，知道这菜定是出锅了一段时间，并不是直接热腾腾就端上来。
各大酒楼的厨子，他们都有一种固定思维。那就是所有菜品都趁热吃，觉得热的就是好的。
殊不知有些菜非要冷了才够味，有些则热了才清香，有的则就要不温不冷。
粉蒸肉乃是面粉包绕着肉块，外面的一层是温的，但里面的肉心还锁着余温。若是外层还热，这一咬下去，必然会被内部的肉给灼伤。
白穹眸中已是闪过一丝敬佩。
二话不说，他抄起筷子就是尝了一口。
果然就如他所料，肉质不但温热，还细滑可口。这肉是经过反复敲打而出，再用面粉团上，而不是直接切片就用了。
这做法跟其他酒楼也是与众不同！
“哎呀！这肉质入口有嚼劲而不松散，外层的芋香味冲入鼻息之间，肉味却在唇齿之中，真是双重美味啊！”其中一位掌厨已是双眼放光，拍案叫绝。
这一刻，其余厨子纷纷点头，已是开始下筷子去夹另一块肉。什么话也都无需多说，他们的行动已经表明了一切。
“既然精品菜是粉蒸肉，为何不直接写上？”白穹问着来传菜的梅儿。
这道菜大街小巷里都有，并不是什么稀罕的东西。而且各个饭馆店铺的粉蒸肉还各有不同，有的用劣质猪肉，有的用上等牛肉，这变化得多也都没什么值得保密的。
梅儿轻然笑了笑，说道：“这粉蒸肉是特地送给白公子的，文姨说在月宁节比试时，多亏白公子公正才没让某家人得逞。她打听到文公子喜欢芋头，所以特地做了这道菜。”
白穹目中一颤，恍然也是错愕：“这菜是专门为我做的？”
他不可思议看着眼前的菜，眸色渐渐深邃。
天下有很多人打听他的喜好，故意投其所好给他做美食。但那些人都是为了阿谀奉承，有求而来，这打听的背后都是自私自利。
而那些厨子做出来的菜，也都没有一个值得他惊喜。
但如今他遇到了一个打听是为了感谢而来，做出来的菜以他最爱的芋头做了辅食，而不是为主。
这般改良可以说也花了心思，不是为了感谢而硬改了配方。
“文姨说了，以后这粉蒸肉就只为白公子供应，不会写在菜单上。您的这份是免费送的，他们的都按酒楼家算。”梅儿故意说得很大声，瞟了一眼那些吃得正欢心的黄掌柜等人。
黄掌柜正吃着，被这一句话也是差点噎了喉咙。
他脸色发白，惹得众人哄堂大笑。
毕竟这说人家手艺不行的是他，急着吃的也是他。
“没想到文姑娘还如此费心了。”白穹望着那碟菜肴，心中也是暖意融融，“等文姑娘下来，在下定要亲自道谢。”
此言一出，黄掌柜的脸色又是阴沉。
他将口中的肉吐出门外，还呸了几口：“这菜虽然不错，可在这灰尘飘荡的环境中，难免还是沾染了脏东西。”
其他掌厨已经不管这么许多，他们在做学徒的时候，什么剩饭剩菜没吃过，害怕这一点子灰尘吗。
所有人自顾自的吃着，都不理会黄掌柜。
“白公子，京都酒楼的规矩您也知道。这姓文的作为魁首，以后免不了招待高门之人，若是让他们跟这等乡里下人在一席吃饭，成何体统啊！”黄掌柜见无人帮他，更是气不打一处来。
白穹轻然淡笑，悠然道：“黄掌柜此言差矣，君子和而不同，那乡里下人又不是作奸犯科之徒。就是坐在一起吃饭又怎么了，天子犯法尚且与庶民同罪呢。”
黄掌柜被噎了一口，一时间也是找不到话来反驳，但是依旧不肯示弱：“可是规矩已是流传了许久，总不能因为她而坏了吧。那以后每个布衣都要求在酒楼坐上席，那平起平坐便是乱了身份！”
达官贵族如果跟布衣百姓坐一起，那他们出门哪里还能抬得起头来。
“黄掌柜，你还真是太狭隘了。”白穹摇了摇头，“你知不知道，月宁节比试的时候。幽王殿下跟长公主可都是微服到了街区赛里，跟布衣百姓一起品尝了各家糕点。”
此语如惊雷般在黄
掌柜的身上炸开，他是惊得手里的扇子都落到了地上。