宋宛在酒楼门口站了一会儿，就被眼尖的掌柜给看到了。
掌柜的举起算盘摇晃了几下，发出声音吸引了宋宛的注意力，道：“小嫂子怎么今日有空来酒楼里啊。”
宋宛这才赶紧进去，和掌柜的搭话，“掌柜的生意兴隆啊！”
掌柜一脸苦笑，伸手给宋宛比划了一下。
他这大堂里以前这个点都是满座的，现在只有寥寥几桌的人。
“生意不好，但是也还行吧，好歹我们这几个老人能撑着。现在年节不好，若是丢了差事都不知道干什么去哦。”
遇到熟人，掌柜的也忍不住说了几句，再抬眼看宋宛，倒不像是面黄肌瘦饿了许久的样子。
现在灾年刚开始，有些家底的基本上也没什么影响，但是家底薄的已经叫苦连天了。
因为粮食贵了啊！
“熬过这一阵就好了。”宋宛也说不出多的宽慰的话，毕竟天灾影响的是全部的人。
掌柜的点点头，问她：“小嫂子这次来是啥事儿，不过你也看到了，就我们酒楼这样子，方子肯定是不收了。你要是来卖别的东西，随便卖。”
宋宛无奈摇头。
掌柜的摩挲着下巴，“都不是啊，难道是来我这里吃饭的？”
这次轮到了宋宛睁大了杏眸。
“开个玩笑，开个玩笑。”掌柜的对于宋宛的身份自然也是知道的清楚，就是宋府错抱的千金，现在在乡下过活，自然也不可能来悦来楼消费。
“我是来买牛肉的！”宋宛压低了声音。
耕牛买卖还是不能往明面上说。
掌柜的诧异的看了宋宛一眼。
这牛肉可不便宜，虽然荒年，鸡鸭鹅，猪，牛，羊的价钱都有所下降，但是对老百姓来说还是贵。
特别是现在有点余钱都去买粮食的时候。
“你咋知道我酒楼里早上刚送来一头牛呢。”掌柜的试探道，他也是靠着这头牛预定出去三桌宴席呢。
毕竟牛肉不可多得，老饕们愿意在这荒年多花点钱。
宋宛摇摇头，“我可不知道酒楼里啥时候有牛肉，是我们村里那些赶车的牛都被卖了，我琢磨着市场上应该是有牛肉卖的，就想到了掌柜您这儿。”
“你要多少啊？”
“越多越好。”
两人一番对话下来，掌柜的又用诧异的眼神盯着宋宛。
宋宛摸摸鼻子，才想起来自己在掌柜的眼里只是一个乡下妇人，哪有那么多钱购买牛肉，也就狡辩道，“这不知道闹荒要多久，牛肉比猪肉顶饿，我准备做成肉干，万一逃荒去也能撑很久。”
掌柜的点点头，信了她的说辞。
因为他听说行军打仗的士兵也都是带牛肉干的，特别是蛮子那边。
“我最多能分你八十斤。”
“行行行！”
宋宛和展柜的说好，一手交钱一手交货，背篓里给塞得满满的，后厨只有马大厨和一个帮厨在忙活。
马大厨忙的脚不沾地的，告诉女主其他的人都被赶回家了，东家没那么多钱养闲人。
宋宛也无奈。
本来荒年，那些丢了差事的人就更难了。
然后马大厨在上菜后好不容易喘口气又告诉宋宛，现在连酒楼里的剩菜剩饭都明码标价卖出去的。
这一碗剩的杂菜杂饭能卖两文钱，因为现在粮食贵啊，剩菜味道又好还便宜。
宋宛觉得自己脑瓜子都嗡嗡的。
天呐……
剩菜剩饭都要卖钱了。
她离开了酒楼后，找了一个隐蔽的地方就把牛肉放入空间里面了。
本来想要去看一下苏大姑的，但是又怕被孙小力夫妇纠缠，还是准备隔一段时间再过来看看吧。
回去的时候，在城门口遇到了小喜婶，二人是越好的。
小喜婶也是一脸喜气洋洋，因为买到了一背篓的草根，只要三文钱，宋宛听着她说话走的也更快一些。
到家的时候，宋宛的小腿直抽筋，脚底板都麻了。
她赶紧倒了一些灵泉水抹脚，这才舒服了一些，接下来就是把牛肉拿出来丢在了案板上。
孩子们进来看到这么一大坨牛肉都惊呆了。
“娘这么多肉啊！”
“晚上要吃毛血旺吗，我都饿了。”
“牛肉香的嘞。”
因为宋宛去县城，回来已经是下午晌了，孩子们就随便的热了馒头吃。中午饭吃的没有油水，所以心里已经惦记着夜里的饭了。
“啥都能做，娘准备把这些牛肉都处理了！”宋宛道。
现在趁着大家还没有饿的吃不上饭的时候，赶紧把牛肉做成成品放空间，以后开火就要遭人恨了。
宋宛赶紧把牛肉分类好。
牛腱