第772章 新菜系(1 / 2)

腌料的甜与咸恰到好处,预计能使鸭肉烤制后外皮酥脆、内肉鲜嫩。

接着,她将腌好的鸭子放入已经预热好的炭火炉中,用慢火慢慢烤制。

炉中的木炭火光将她的面庞映得更加坚毅。

元兰偶尔打开炉门,检查鸭肉的受热情况,不时用刷子蘸取腌料涂抹在鸭子上,保持肉质的湿润和增加风味。

同时,她开始制作配菜的荷叶饼。

将面粉、少许盐和水混合,和成柔软的面团。

她取一小块面团,擀成薄饼,每个饼上抹一层香油,然后叠加起来,用擀面杖轻轻擀平,使其层次分明。

这样的处理使得饼烤出来后能够层层分离,口感细腻。

最后,随着鸭肉烤得金黄香脆,荷叶饼也烙好了,元兰将这两者合并,鸭肉切成薄片,夹在荷叶饼中,再加上少许葱丝和甜面酱,卷起来便成了一道创新的佳肴。

她将这成品摆放在瓷盘上,众人围观尝试,脸上露出惊喜的表情。

“这鸭肉真是外酥里嫩,荷叶饼也恰到好处,真是绝妙!”大厨夸赞道,其他人也纷纷附和。

她转头对在场的众人说道:“记住,创新是酒楼长盛不衰的关键。

只有不断尝试,我们才能在众多竞争中脱颖而出。希望你们在日后的工作中,也能保持这份探索和创新的精神。”

厨房里的众人被元兰的话激励,个个精神振奋,纷纷表示要将新技术学精学透,将酒楼的名声传得更远。

元兰看着他们热情的模样,心中暗自欣慰,知道自己的努力没有白费,这些新菜式和甜品定能为酒楼带来新的生机。

元兰将新研发的菜品和甜品做好后,便请青娘过来品尝,看看这些新尝试的成果如何。

青娘对元兰的厨艺深具信心。

元兰端出新制作的咖喱鱼片和布丁糕点,放在青娘面前,微笑着说:“青娘,试试这两样新品,看合不合你的口味。”

青娘接过筷子,首先尝了一口咖喱鱼片,细细品味后,脸上露出满意的笑容:“好吃!这咖喱味道浓郁,鱼肉又鲜嫩,真是香辣适口,非常下饭。”

随后,她又尝了一口布丁糕点,甜而不腻,软糯中带有红豆的细腻香甜,连连点头:“这布丁糕点也做得好,甜香软糯,吃在嘴里恰到好处,甜而不腻。”

厨房里的其他厨师和学徒也围了过来,个个好奇地尝

试着这些新品。

他们一边吃,一边交流着感受,纷纷称赞:“这咖喱鱼片真是别具一格,香料的运用恰到好处!”

“这布丁糕点,真是创意十足,口感与众不同,定能成为酒楼的一大卖点!”

元兰听着众人的夸赞,心中自是欣慰。

她鼓励众厨师:“既然大家都认为味道不错,那就好好研究,尽快将这两样菜品提升到最佳状态,准备正式推出给客人尝试。”

众厨师闻言,都显得兴奋与振奋,纷纷表示将会努力完善这些新菜式。

元兰见厨房的事情已经安排妥当,便对青娘和众厨师说了声“辛苦了”,准备离开厨房处理其他事务。

青娘送元兰到厨房门口,笑道:“东家,你这手艺越来越高超了,我都快被你养成一个美食家了。”

两人相视一笑,元兰心满意足地离开厨房。

此时,柳樱樱被几名家丁严肃无情地护送,马车颠簸地行至城门之外,准备离开京城前往偏远的庄子。

柳樱樱在马车里哭泣,她的面容显得憔悴,眼中充满了不甘和绝望。

她看向车中同行的嬷嬷,声音哽咽,带着哭腔恳求道:“嬷嬷,我不想去

那荒凉之地,求你让我回家,我再也不敢了。求求你,救救我吧!”

嬷嬷面色凝重,她心知家主已经下定决心,柳樱樱此行是无法改变的命运。

嬷嬷轻声叹息,回答说:“小姐,夫人的心意已决,你如此胡闹只会加重夫人的怒气。你若真诚悔改,或许日后还有机会回京城。”

柳樱樱听到这话,眼泪如断线珠子般落下,她紧紧抓住嬷嬷的手,哭诉道:“我真的知错了,嬷嬷,我只想回家。我不想去那无人烟的地方,我害怕,真的很害怕。”

嬷嬷心中也是百感交集,看着柳樱樱这般模样,心也软了,但她清楚,自己没有权利改变决定。

她尽力安慰柳樱樱:“小姐,你在庄子上好生反省,表现得越好,回来的日子也就越早。你这么聪明,应当知道,逆来顺受,方能早日脱离苦海。”

柳樱樱虽然听到嬷嬷的话,内心的恐惧和不安却是丝毫未减,她低声抽泣,无力地靠在马车的角落,眼神中满是迷茫和无助。

嬷嬷看着柳樱樱这副模样,内心深处虽有同情,但也明白,柳樱樱此行是必须的。

马车缓缓向着远方的庄子进发,

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