怎么做的?”
她赞许地问道,显然对这未曾尝过的新口味十分满意。
元兰听到柳夫人的夸赞,心中松了口气,她微笑着解释:“这是用新鲜牛奶制成
,再加入少许酸奶发酵,细心调理而成。既可以滋养身体,也不会过于油腻。”
老夫人连连点头,显得十分高兴,她对元兰的印象顿时大为改观,笑着说:“如此美味的佳肴,今后你要常常为我做些。今日真是有幸尝到这等美味。”
老夫人在品尝了元兰手制的酸酪后,满意之情溢于言表,她不禁频频点头,连声称赞。
一旁的嬷嬷们也都被这意外的美味所吸引,纷纷围观。
“元掌柜,这酸酪清新可口,实在是我近日来尝过的最佳甜品,你可要告诉我这是如何做出来的。”
老夫人兴奋地看着元兰,眼中闪烁着期待的光芒。
元兰微微一笑,她的态度依旧谦和有礼,语调温婉地回应道:“老夫人过誉了。这酸酪的制作其实并不复杂,首先要选用新鲜的牛奶,然后加热至适当温度,再添入少量自制的酸奶作为发酵剂。”
她顿了顿,继续解释:“接下来,将其放置在温暖的环境中,让牛奶自然发酵,大约数小时后就会凝固成形。最后,再根据个人口味添加适量的蜂蜜或者糖来调味。整个过程虽简单,但每一个细节都需精心把握。”