第951章 定下店铺(2 / 2)

她挑了一些茄子、豆角和一束香菜。

随后,她带着满篮的菜回到厨房。

在厨房,元兰

首先将米饭洗净,用她特制的陶瓷米桶蒸上,火候掌控得恰到好处,既能保持米饭的香甜又能使之粒粒分明。

随后,她开始处理刚摘来的蔬菜,手法熟练地清洗着每一根豆角和每一片茄子,然后将它们切成适合炒制的大小。

“今天我们吃点家常的。”元兰边准备食材边对在一旁帮忙的白梅说,她打算做茄子煲和干煸豆角。

首先,她将茄子切成条,豆角去掉两头,切成斜段。

热锅凉油,先将切好的豆角下锅快速翻炒,使其表面皱褶,色泽金黄。

加入适量的盐和蒜末,炒至豆角口感略带脆硬却又入味,这就是干煸豆角的精髓所在。

随后,她处理茄子,锅中倒入更多的油,待油温上来后,轻轻放入茄子条,炸至表皮金黄。

然后倒入事先调好的酱料,加入蒜末和少许糖,小火慢炖,使茄子完全吸收调料的香气和味道,最后撒上切好的香菜增添清新味道。

“兰儿,你做的菜总是那么的香。”

元兰轻轻地笑了笑,拿起勺子试味,“做菜就像经营生活,用心去做,总会有回报的。”

待所有菜肴完成后,两人准备将食物端到餐桌上。

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