，便成了圆圆一张皮。
过了水，淀粉溶解，滚水的浸泡让敲虾渐渐卷起，变得有厚度，肉粉色中掺着橙红，虾尾红得鲜亮，瞧着像圆鼓鼓的金鱼。
盛到碗里，浇了汤，汤用虾头熬的，少不得蛤蜊、小香菇、一点肉末、小青菜。
她捧了到桌子上，塞给王三娘一双筷子，“阿姑，你尝尝。”
说实话，王三娘哪有胃口，只觉得浑身都浸在海水里，手脚都泡得发麻。
低头看碗里的敲虾面，卖相实在好，她动了动筷子，拨弄了下，虾油慢慢浮动。
陈大发劝她，“你吃口，不吃我吃。”
王三娘一下来了劲，白他一眼，自己夹着滑溜溜的敲虾，用了点劲，塞进嘴里，使劲嚼着。
可哪要她这么用力，牙齿跟牙齿碰到，它就断了，虽说并不薄，淀粉让它变得嫩滑，滚水烫得它十分紧实。
她没有言语地在嘴里嚼完了敲虾，默默地喝了口汤，虾头煎出来的汤，明明是鲜的，她却尝到了苦咸的味道。
王三娘低头，她叹了一声，又看天，渔港天边有霞光，海鸥飞过来在不远处啄食，那有客人掉的虾头。
她看了会儿，又喝汤，吃起敲虾，等全部下肚后，她撸起袖子起身，把碗拿过去放在桶里。
系上腰巾就开始收拾锅碗瓢盆，把凳子叠起来，江盈知忙拦住她，“阿姑，我会收的。”
“我闲着没事做，”王三娘撤了炉子的炭火，夹出来扔进小桶里，连续把活全给干完，一个人提着装了几十口碗的木桶上了船。
把一碗面吃出的活劲，全在这一通里消耗掉，坐在船上回去时，王三娘是想明白了。
活着活着，苦嚼碎了也得活。
哪有什么过不去的潮头关。
只她清醒过来，她拍着大腿，越想越亏，“白搭了一百五十文进去。”
江盈知在另一条船上哈哈笑，缩在各种器具里，给她支招，“阿姑我跟你说，你喊一百五十遍强胜，这花出去的钱就回了本，天天喊，年年喊，简直稳赚。”
“这主意好，”陈大发附和。
一时两条船上的人都笑起来。
王三娘也接受了，又强迫西塘关众人改称呼，她自己每天至少连名带姓地叫二十遍陈强胜，她说这样好早日回本，弄得人哭笑不得。
后面江盈知叫陈强胜以后都跟她们一起出摊，之前只说是帮阵忙，这会儿却给他寻了个正经营生，也不用每日待在家里。
一日能有四五十文的赚头，陈强胜自然答应，也活得更有盼头。
一晃日子往后数了好几天，照常出摊，江盈知还学划船，渐渐地也能自己划到渔港。
生意渐渐安稳下来，这天，从明府来的航船停靠在渔港。
李翠文的丈夫来到摊子上，捎来一袋东西，和一封信。
江盈知拆开看了信里的内容，面上露出些许惊讶。
小梅忙问，“怎么了，是我晚娘出了事吗？”
“不是，”江盈知收起信，她看着小梅说，“是你晚娘要回来了。”