出了未央宫后,李火平仰望了天际的晴朗,随即下令返程前往长乐宫。
与女帝短暂的交谈后,阳光已然当头,饥肠辘辘的他不愿错过午餐的时光。
回到汉王殿,一位厨师装扮的丰腴男子迅速迎上前来。
“汉王殿下,午膳已经为您准备好了,您看……”
“准备好了,那就赶快端上来,还愣在这儿干什么?”李火平没好气的斥道。
没看到我连工地都没去就眼巴巴的跑回来了吗?
不为了你这两口吃的,我犯得着多跑那么多冤枉路吗?
真是一点眼力见都没有。
“是是是,汉王殿下所言极是,我确实思虑不周,思虑不周。”
胖厨子点头哈腰,一边对身后的宫人们挥手示意上菜,一边谦虚地表达自己的不足。
在宫人们忙碌上菜的间隙,胖厨子自豪地夸耀道:“汉王殿下,这些佳肴都是我亲手制作并一路监管的,绝对没有问题。”
李火平在餐桌旁微笑注视,眼中闪过一丝惊喜,说道:“你的自信是可取的,但切莫自负。”
他环视桌上丰富的菜色,好奇地问道:“今日的菜色为何如此丰盛?”
以往饮食虽精致,但常为简单的一菜一汤配米饭。
即便是女帝驾临,也不过增一道佳肴。
但今时不同往日,一桌四菜一汤配米饭的盛宴,待遇显著提升,远超平常两倍之上。
“陛下已经下了旨意。”
肥胖的厨师慌忙回应:“今日皇上对光禄寺进行了一大笔资金的拨款,以改善皇宫内的餐饮质量。
我还知道,不仅是光禄寺,皇宫其他部门的财政支出也大幅增加。”
“似乎这次皇宫的用度花费较之以往增加了不少。”
“这是何等的挥霍?”
李火平轻挑了挑眉,惊讶于刚到手的钱财竟然如此迅速地被消耗。
“不过!”
他接着以轻描淡写的方式说:“女人有了钱,喜欢装扮自己、炫耀一番也是情理之中的事情,这些不过是小数目。”
随后夹起一块肉,缓缓放入口中。
“咦?”
肉刚入口,李火平的眉头便紧皱起来。
一旁的厨师见状,心中一紧,急忙询问:“殿下,这肉有何不妥吗?”
“并无不妥,”李火平回答道,“只是这煮肉的调料,是否与昨日所用的九香酱相同?”
“殿下英明,”厨师低头道,“正是您亲手研制的九香酱。”
听到酱料问题的消息,胖厨子如释重负地笑了。
“殿下,您知道这彘肉常带有难以消除的骚味,无论用何种方式腌制或烹煮都难以掩盖。”
“经过小人多次尝试,发现殿下独创的九香酱能有效抑制这种味道,因此在烹饪时特意加入了些许。
这使彘肉的味道更加鲜美,令人回味无穷。”
还能这样?
李火平心中不禁产生了疑问。
穿越至此的他,竟未曾尝过这方世界的猪肉之味。
或许,这源于厨艺者未能有效去除猪肉的异味,而选择以昂贵的香料遮盖。
但身为一位来自前世的“美食达人”,深知这特殊气味源于猪未经过阉割,待其成年发情后,肉质才发生变化,产生骚味。
这种问题本可在小猪出生后数日进行阉割,以避免其长大后出现此种情况。
如今,却选择以香料来掩饰?
众所周知,在这个时代,香料如黄金般珍贵,堪比“一两香料一两金”的说法。
如此珍贵的食材,真的有人愿意在烹饪中如投入黄金般奢侈吗?
“告知养彘人,新彘在诞生后的半个月内,除了保留的种彘,其余的全部进行去势手术。
如此一来,彘肉的口感更佳,也大大减少了香料的消耗。”李火平郑重地吩咐道。
胖厨子听后,迟疑片刻后点头应允。
他心中想道:“食物嘛,去势了就去势了,至于残忍与否,宫中还有太监的先例。”
他深知香料的重要性,也默默接受了这一决策。
李火平又补充道:“你若喜欢卤肉制作,不妨多尝试不同的调料搭配。
眼下条件有限,先这样应对着,待日后条件改善,再行其他。”
条件困难?
多尝试香料组合的可行性?
等待时机,期盼未来有条件再深入研究其他方法?
这位胖厨子感觉像听到玩笑般地有些惊愕。
香料也能自由搭配了吗?
李火平只对他轻轻瞥了一眼,却并未过多解释。
在这样一个连铁锅都无法生产的时代,提及美食竟是无资格的。