到豆瓣酱的时候，燕南南怎么选都不满意。
“这批豆瓣酱，用的材质不行。”燕南南挑剔的说道：“还是要自己发酵自己做。”
“可是，时间上来不及。”曾静提醒她：“如果您打算今年就开业的话，恐怕会耽误。”
“说的也是。”燕南南说道：“走，咱们去市场逛逛，看看有没有符合标准的酱。”
曾静已经调出导航，找出了几个专门生产豆瓣酱的厂家：“咱们先去恒河路的这家，然后去广漠路的……”
“叫着李秀河一起。”燕南南说道：“他是未来的厨师长，他得知道我的质量要求标准。”
“是。”
燕南南接上李秀河就去了第一家豆瓣酱的工厂。
豆瓣酱工厂的老板，热情的招呼燕南南他们：“你们看，我们的厂区，绝对干净卫生，所有的发酵过程，都是严格遵守规章制度来的！”
“你怎么看？”燕南南考验李秀河。
李秀河捞起豆子闻了闻，说道：“确实是用上好的黄豆，但是……”
“你直说。”燕南南看向李秀河。
“但是，总感觉还是缺了点东西。”李秀河皱眉说道：“我说不上来。”
燕南南现场教他：“你仔细看看这个酱的颜色。还有闻闻味道。”
李秀河仔细闻了闻，眼前一亮：“是菜籽油的问题！”
燕南南点点头：“没错，就是菜籽油的问题。他们使用的菜籽油，不是今年新鲜的，而是去年的陈货。明明是好黄豆好配料，最后却败在了菜籽油的上面。这就是因小失大。”
李秀河表示学到了：“我记住了！”
“嗯，咱们去下一家。”
燕南南带着人，刚出厂区，正准备上车，就听到身后传来了司马牧清河的声音：“燕南南！你是不是在故意躲着我？”