第40章 大展厨艺(2 / 2)

惊。

“微末小道,不足挂齿。”

看着蒙恬震惊的表情,虽然陆鸣心里暗爽,但是维持着云淡风轻的高人表情,说着“谦虚”的话。

虽然没有准备石磨,但是这里不是还有一个很好用的人工劳力吗!

陆鸣毫不客气的把蒙恬喊过来,让他制作手磨豆浆。

将“气”包裹在手掌上,然后将浸泡好的豆子用两只手用力的投错,研磨成黄豆浆。

真·手磨豆浆!!!

磨耗的豆浆上面有着一层厚厚的浮沫,陆鸣将浮沫撇了出来,又拿出一个桶,在那上面铺上干净的细棉布。把豆渣过滤了之后,再将过滤好的豆浆倒入烧开的热水里,继续烧煮。

在豆浆烧煮的时候,上面还有浮沫,陆鸣便让蒙恬去撇浮沫。

等到锅里的豆浆表面起了一层薄薄的皮后,陆鸣把早就准备好的石膏水倒了进去,迅速的搅拌起来,等到豆浆挂浆后,陆鸣停止了搅拌,盖上锅盖等待着豆浆冷却。

这个时候,锅中便出现了许多白色的块状物,这就是人们常吃的豆腐脑了。

陆鸣将模具摆放好后,用湿布放入,然后将锅内的东西都倒进模具中。

接着就是在模具上放上重物,挤压定型。

大概十分钟后,白白嫩嫩的豆腐便制作完成了。

看着白嫩如玉的豆腐,蒙恬顿时口水直流。

“陆鸣老弟,这就是你说的豆腐啊,看上去就很好吃,我能尝一尝吗?”

陆鸣无奈的白了他一眼,切下了一小块边角料,递给了蒙恬。

蒙恬迫不及待的放进嘴里,细细的品尝着。

“又香又嫩,满满的豆香,口感又非常的顺滑,好吃,我喜欢!”

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